Москва. 5 февраля 1901 год. По заснеженной Тверской улочке медленно катятся роскошные экипажи, плавно вышагивают дамы, пряча нежные ручки с тёплую муфту, позади бегут дети и шествуют статные чиновники. Кругом суетливые толпы людей, бросающих взоры на витрины открывающегося «Елисеевского» магазина. Сквозь слегка подмёрзшие стекла просматривается роскошный интерьер и обилие товаров. Поистине гастрономический рай с пёстрой мозаикой экзотической продукции.
Приготовления к открытию «Елисеевского» гастронома велись в обстановке полной секретности. За высоким забором пряталось трёхэтажное здание. Строителям строго запретили говорить о проекте, а любопытствующие, заглядывая в щелки, долго терялись в догадках. Но такой роскоши не ожидал увидеть никто.
День открытия грандиозного предприятия торговли собрал в одном месте почти весь город. У входа гостей встречал сам владелец — Григорий Григорьевич Елисеев. Посетители долго осматривались вокруг, всюду блеск, золото, лепнина, узоры и хрусталь. Интерьер поразил даже видавшую виды знать. Всё торговое оборудование для магазинов — стеллажи, полки, витрины — усыпаны невиданными яствами. Открылось сразу пять отделов: кондитерский, бакалейный, большой фруктовый отдел, колониально-гастрономических товаров и хрусталя Баккара. Горы фруктов и каждый плод без единого изъяна, будто его только что сняли с ветки; сверкающие ряды бутылок изумительного вина, доставляемого из Майдеры; неведомые обитатели морских глубин; обилие сыров, кофе и чая, приковывающее изумлённые взгляды.
Гастроном вскоре прозвали «храмом обжорства», потому как уйти отсюда без покупок никто не мог. В советское время «Магазин Елисеева и погреба русских и иностранных вин» переименовали в «Гастроном №1». Но до сих пор для всех он остаётся «Елисеевским». Он никогда не был магазином для знатных и богатых, помимо деликатесов здесь в широком ассортименте представлены продукты первой необходимости.
Помимо огромного выбора продукции торговое предприятие купца Елисееева отличалось спектром собственных производств: засолочные, маслоотжимные и коптильные цеха, пекарня, производство мармелада, варенья, обжарки кофейных зерен и розлива вин. Использовалось лучшее торгово-технологическое оборудование и работал вежливый персонал. Вышколенные продавцы, тогда их именовали приказчиками, были тщательно отобраны, знали несколько языков и всегда угадывали желания покупателей.
Елисеев создал целую гастрономическую империю. На Невском проспекте Петербурга также распахнуты двери его гастронома. Эти могущественные «храмы» двух столиц держат первенство среди всех торговых предприятий по качеству и ассортименту товаров. Сегодня продуктовые бутики явления привычное и повсеместное. За более чем столетнюю историю детище предприимчивого купца прошло массу испытаний и претерпело немало изменений, однако и сегодня гастрономы на Тверской и Невском — символ высокого качества, визитная карточка столиц, место, где можно прикоснуться к истории.
Продовольственный рай спустя эпоху не перестаёт удивлять покупателей. После реставрации в магазине появились рыбный, кондитерский и колбасный цеха, а также современная пекарня. Коллекция вин в «Елисеевском» по сей день предмет гордости, а в кондитерской и пекарне, где установлено профессиональное оборудование для кондитерского магазина , мастера готовят лакомства, устоять перед которыми не удаётся никому. Знаменитый гастроном сегодня гармонично совмещает в себе современный супермаркет и торговлю через прилавок. И кто знает, может ещё через сто лет о нём напишут новую увлекательную историю, историю успеха в торговом деле.
Если вы хотите начать успешный бизнес и открыть свой гастрономический рай, подобный «раю» купца Елисеева, смело воплощайте задуманное. Успеха добивается тот, кто ставит перед собой высокие цели. Ключ к развитию конкурентоспособного бизнеса — продукция высокого качества, разнообразие товаров, безупречный сервис и привлекательный интерьер. В компании «Клён» вы можете получить консультацию специалистов, заказать проект, услуги дизайнера и выбрать надёжное торговое оборудование для магазинов в Москве .
ВКонтакте
YouTube
Telegram