Успех в ресторанном бизнесе зависит от многих факторов: профессионализм ресторатора и персонала, правильная маркетинговая политика и, конечно, надежное оборудование, как залог качества предлагаемых клиенту блюд. Современная профессиональная кухня требует постоянного решения различных рутинных проблем, без которых не обходится ни одно производство. В связи с этим компания «Клен» предлагает своим клиентам универсальное технологическое оборудование, способное значительно облегчить труд поваров.
Ставя вопрос о выборе профессионального оборудования, необходимо учитывать несколько моментов. В первую очередь, это материалы, из которого изготовлены промышленные кухонные машины и их комплектация, которые оказывают непосредственное влияние на вкусовые и ароматические свойства готового продукта. Более того, оборудование — это залог успеха и процветания, поэтому оно должно отличаться безопасностью, надежностью и эргономичностью. Без него невозможно будет воплотить в жизнь идеи поваров и кулинаров.
Сфера применения технологического оборудования
Маленькое кафе или крупный фешенебельный ресторан — несомненно, все предприятия общественного питания нуждаются в технологическом оборудовании, ведь оно отвечает практически за весь процесс переработки и приготовления продуктов. В связи с этим сфера его применения очень широка: предприятия общественного питания вне зависимости от представленной в меню кухни, а также пищеблоки и столовые.
Необходимо подбирать оборудование известных марок, отвечающее всем нормам и стандартам, которое зарекомендовало себя в сфере ресторанного бизнеса. Лучше доверить оснащение своего заведения профессионалам. Специалисты нашей компании подберут, например, подходящие именно вам сыротерки промышленные, которые позволят в короткие сроки приготовить необходимое количество продукта, станут подспорьем для ваших поваров.
Оборудование
Не стоит забывать, что технологическое оборудование — это настоящий универсальный помощник на любой кухне, способный решать сразу несколько задач. Оно способствует ускорению и оптимизации работы. Выходные и праздничные дни значительно увеличивают объем производства. При этом одним из важнейших этапов приготовления различных блюд можно назвать очистку, измельчение, нарезку и смешивание продуктов. И если еще каких-то 10 лет назад на это уходило огромное количество времени, сегодня ситуация значительно улучшилась.
Кухня любого заведения должна быть оснащена различными видами техники, количество которой составляет более 10 единиц. В числе наиболее востребованных можно назвать:
- миксеры и блендеры — предназначены для смешивания и взбивания компонентов различных блюд, различаются мощностью;
- промышленные кухонные комбайны, бликсеры и куттеры — используются для измельчения мяса и овощей, а также приготовления соусов, кремов и пюре;
- мясорубки — необходимы для приготовления фарша;
- сыротерки;
- слайсеры — идеально подходят для нарезания мяса, овощей, колбас и сыров на одинаковые ломтики. Для разных типов продуктов следует выбирать различные ножи, которые изготовлены из хромированной стали и имеют различные поверхности и зубцы. Бывают автоматические и полуавтоматические;
- картофелечистка промышленная — предназначена для очистки картофеля, моркови и свеклы от кожуры. Различные модели отличаются производительностью;
- машины протирочно-резательные — отличный вариант для нарезания сырых овощей и протирания вареных для приготовления пюре, муссов и т.д;
- универсальные кухонные машины — используется для механизации процесса приготовления и переработки продуктов питания на пищевых производствах;
- овощерезка промышленная — наиболее востребованное на кухне любого заведения оборудование. Супы, закуски, салаты — все они нуждаются в данном виде оборудования, т.к. в их состав входят нарезанные разными способами (шинковка, кубиками, фигурная нарезка) овощи. Комплектуются ножами, выполненными из нержавеющей стали. Может использоваться также для протирки овощей.
Все технологическое оборудование, необходимое для полноценной работы предприятия общественного питания представлено на сайте КленМаркет.ру. Наши цены отличаются демократичностью. Более того, специалисты компании подберут выгодные именно для вас условия покупки.
ВКонтакте
YouTube
Telegram