Рейтинг самых популярных кухонь мира сегодня

Ресторанный рынок России продолжает расти и развиваться, несмотря на временами негативное влияние из вне. Спрос все еще превышает предложение — не все группы потребителей охвачены, а множество интересных идей ждут своего воплощения.

Внимание рестораторов на протяжении многих лет привлекают национальные кухни разных стран мира. Аутентичная атмосфера в залах, блюда, приготовленные по старинным рецептам, неизменно притягивают пытливых гостей, желающих не только хорошо провести время, но и приобщиться к другой, неизведанной культуре.

Мы предлагает Вам рейтинг самых популярных кухонь. Пусть каждый найдет в нем что-то полезное для себя и своего бизнеса!        

Франция

Роскошные пиры эпохи Ренессанса, где проявлялась вся утонченность французской кулинарии, обеспечили ей популярность во всем мире и на несколько веков вперед, наравне с поэзией и модой.

Хлебобулочные и кондитерские изделия составляют весомый процент меню французского ресторана, поэтому для кухни обязательно понадобятся печи конвекционные хлебопекарные. Ни один французский обед не обходится без свежего хлеба и не заканчивается без нежного пирожного.

Первый ресторан в современном его понимании появился именно во Франции и сегодня в этой страны насчитывается максимальное количество заведений питания на душу населения.

Если бы мы составляли рейтинг наиболее полезных кухонь мира, французская по праву заняла бы в нем лидирующее место. Ведь, несмотря на достаточно высокое содержание жира в кушаньях, порции настолько малы, что по факту мы получаем значительное сокращение в потреблении калорий. Кроме того, наиболее распространенным способом тепловой обработки продуктов в местных заведениях является запекание. Оно не требует добавления масла, панировки, а значит, блюда получаются не только вкусными, но здоровыми.

Наша компания осуществляет комплексное оснащение ресторанов разной направленности. Желаете открыть французский? С удовольствием поможем Вам осуществить заветную мечту!  

Италия

Традиции итальянской кухни самые древние. Они уходят своими корнями еще во времена Древнего Рима. Но справедливости ради стоит заметить, что существенные изменения в приготовления, например, пасты и пиццы, появились после открытия Америки. Ведь с этого момента значительно расширился список ингредиентов. Стали активно использоваться томаты, кукуруза, перец и картофель.

Меню современного итальянского ресторана состоит из нескольких частей:

• «антипасти» — или закуски. Их может быть много и все отличаются удивительным вкусом. Особое место отводится сыру (в Италии производят порядка 400 видов) и колбасам;
• «первое» – в данном разделе размещают различные пасты или блюда из риса;
• «второе» – мясные, как правило, обильно сдобренные специями изделия из мяса. Заведения во всем мире, где предлагают гостям кухню итальянского народа, обязательно оснащаются пароконвектоматами унокс — надежными и качественными помощниками, способными заменять собой сразу несколько единиц техники.
• «десерт» — здесь полет фантазии пекарей неограничен, а итальянские лакомства вряд ли смогут кого-то оставить равнодушным.

Китай

Местная кухня удивительна и многогранна. В разных частях страны вкус одного и того же блюда может кардинально различаться. Популярность китайских блюд невероятно велика, поэтому рестораны, где можно их попробовать, распространены по всему миру.

Существует несколько разновидностей китайской кухни, зависящие от региона. Для открытия ресторана можно выбрать любую — ту, которая покажется Вам наиболее вкусной и доступной. Уже привычными для нашей страны стали китайские  блюда из лапши, рыбы, курицы, овощей.

В ресторанах национальной кухни с использованием плиты для общепита все составляющие очень быстро обжаривают, тушат или готовят на пару. Тем самым сохраняя всю пользу продуктов и уникальные вкусовые качества.

Индия

Сложно поверить, что одна из самых бедных стран во всем мире имеет такую богатую и изысканную кулинарную культуру. В зависимости от географического месторасположения ее можно разделить на западную, восточную и южную.

Основу кухни составляет вегетарианское меню. В качестве дополнения к нему при помощи простого кухонного оборудования готовят рыбу или мясо (баранину, козлятину, курицу) с большим количеством пряных специй. Спутать индийскую кухню с какой-либо еще просто невозможно.

Таиланд

Таиланд – страна невероятно популярная для путешествий. Что касается кухни, то полюбить ее способен каждый, благодаря гармоничному сочетанию сразу нескольких вкусов: горечь, сладость, острота. В некоторые блюда добавляют «кислинку», которую дает свежевыжатый сок лайма. Специи и приправы придают любому продукту необычный вкус. 

Из традиционного меню можно назвать пасту из креветок, рыбный суп на крепком бульоне и лапшу. Из экзотического — сырая говядина, насекомые, жареные с применением фритюрницы производственной, и квашеная паста из рыбы.

Мексика

Мексиканская кухня вобрала в себя традиции разных культур: испанской, французской, племен майя и ацтеков. Трудно представить себе кухню Мексики без бобов, куриного мяса, кукурузных лепешек, специй, соусов, перца.

В настоящем мексиканском ресторане всегда можно заказать настоящий стейк, приготовленный на гриле для ресторана, и знаменитую тартилью в любом ее воплощении.

Япония

Популярность японской кухни связана с ее пользой для организма. Дело в том, что в Стране восходящего солнца в заведениях блюда готовятся только из сезонных продуктов. Основные компоненты — рис и соя — встречаются практически в каждом японском кушанье.

Роллы и суши — не единственное, чем можно предложить в японском ресторане. Блюда из рыбы, гречневой и рисовой лапши, различных овощей, где совершенно нет холестерина, не только позволяют сохранить фигуру, но зарядится бодростью и энергией.

Интернет-магазин Кленмаркет.ру предлагает своим покупателям современное оборудование для ресторанов, кафе, суши-баров и пиццерий по выгодным ценам.