Посудомоечные машины MACH: секрет совершенства и чистоты

«Если никто не соберётся изобрести посудомоечный
 агрегат, то это сделаю я сама» 
Жозефина Кокрейн

А ведь никто так и не решился. Спустя месяцы кропотливого труда в последний день 1885 года Жозефина Кокрейн запатентовала «машину, самостоятельно моющую посуду». Устройство напоминало бадью, разделенную вдоль пополам. Резервуар снизу в свою очередь тоже делился надвое. Там располагались поршневые насосы. По трубкам от насосов горячая вода попадала в верхний резервуар. Верхнюю часть занимало подвижное основание. В нем  происходило деление пены и чистой воды. Сверху основания надевалась корзина-решетка, в которую помещались чашки, блюда  и столовые приборы. Конструктивно корзина была четко продумана и рассчитана для сервизов. Посуда, по замыслу самой изобретательницы, должна была выходить практически сухой, ведь кухонная посуда для ресторанов в процессе мойки подвергается высоким температурам. На деле вышло иначе. Из машины сконструированной мадам Кокрейн посуда выходила чистой, но влажной. А вот в современных посудомоечных машинах идею моментального высушивания смогли успешно воплотить в жизнь.

Профессиональные посудомоечные машины облегчают труд человека, помогают вымыть большие объемы посуды максимально быстро и качественно, сэкономив при этом время, электричество, воду и средства. Посудомоечное оборудование и посуда для ресторанов стали неотъемлемой частью кухни предприятий общепита. Машины обеспечивают надежную дезинфекцию  предметов при высоких температурах, чего ручным способом добиться невозможно.

Посудомоечные машины MACH: надежность и эффективность

Более 25 лет назад на рынке появилась компания из Италии MACH. А уже сегодня она стала одной из известнейших фирм по проектированию, изготовлению и продаже профессиональных посудомоечных машин. Со дня основания компанией руководит семья. Собственная  продукция предприятия MACH реализуется на 5 континентах. Философия компании неизменна с первого дня существования – создавать качественную и простую технику. Конструкторы работают над ее усовершенствованием и используют только проверенные материалы — качественную нержавеющую сталь, например.

MACH готова предложить клиентам широкий выбор моющих машин для профессиональной кухни, от компактных стаканомоечных до крупногабаритных машин конвейерного типа. Значительные инвестиции в исследования позволяют выпускать совершенные модели и получать высокие оценки потребителей.

Покупка посудомоечной машины  популярного  бренда MACH обеспечит   эффективный процесс мытья. Посудомоечная машина MACH гарантирует очистку посуды и приборов даже в изгибах.

Преимущества посудомоечных машин

Профессиональные машины для мытья посуды имеют ряд преимуществ перед ручной мойкой. Во-первых, полностью исключается человеческий фактор и снижаются затраты на оплату работы персонала. Во-вторых, значительно сокращаются расход воды и электроэнергии. За один цикл работы посудомойка затрачивает от трех литров воды и минимум моющих средств. В-третьих, справиться с огромным количеством грязной посуды самостоятельно за короткий срок не под силу, а вот посудомоечная машина делает это за считанные минуты. Вы можете быть уверены, что посудомоечное оборудование быстро окупит свою стоимость.

Принцип работы посудомоечных машин одинаков: при включении бак для мойки заполняет вода. При помощи установленной внутри помпы водяной поток подается на форсунки и равномерно распыляется. Время мытья в профессиональной машине зависит от выбранного цикла — 120 или 180 секунд. Тележка для посуды поможет быстро загрузить и выгрузить тарелки, кружки, стаканы, ложки и вилки.

Выбирайте долговечные машины MACH

Выбор посудомоечной техники — задача непростая. Главные параметры, на которые следует обратить внимание: производительность, продолжительность одного рабочего цикла и габаритные размеры.

Оснащение кухни общепита лучше всего доверить профессионалам. Производительность техники должна совпадать с количеством посуды и приборов, которые необходимо мыть за рабочий день.

По виду машины для мытья посуды делят на:

- фронтальные;

- купольного типа;

- конвейерные;

- специализированные (стаканомоечные, котломоечные).

Покупка посудомоечной фронтальной машины оптимальна для предприятий питания с малой проходимостью. Этот вид посудомоечных машин отличает компактный размер — они с легкостью могут монтироваться в стойку бара и устанавливаться под рабочий стол на кухне. Производительность в среднем составляет 700 тарелок в час, а диаметр посуды не превышает 32 сантиметров.

Другой вид машин — купольные посудомойки отличают высокие показатели производительности — около 1200 тарелок/час. Купольная машина для посуды позволяет мыть не только тарелки, вилки, ножи и ложки, но и подносы, гастроемкости из нержавейки. Комплектация предусматривает дозатор чистящих средств, фильтры и бак нагревательного типа. Рекомендуется подключать оборудование сразу к горячему водоснабжению, это существенно отразится на экономии электроэнергии. Посудомоечные машины купольного типа оборудованы кассетами для тарелок и решетками для комфортного размещения ножей, вилок и ложек.

Конвейерные (тоннельные) машины для мытья посуды характеризуются самой высокой скоростью и производительностью. Эта техника для крупных предприятий общепита, где за сутки необходимо вымыть большое количество различной посуды. Конвейерная машина за час  вымывает от 1200 до 6000 тарелок. Рабочий цикл длится непрерывно. Процесс очистки посуды состоит из четырех этапов: очистка от остатков пищи, мойка, ополаскивание и вторичное ополаскивание.

На предприятиях питания и в моечных цехах широко применяются котломоечные посудомойные машины.  Они помогают быстро вымыть всю крупногабаритную кухонную утварь: противни, сковороды,  кастрюли профессиональные, гастроемкости, дежи, а также тарелки большого диаметра. В этих посудомоечных машинах подача воды осуществляется таким образом, что даже труднодоступные места вымываются идеально чисто. Посудомойки способны отмыть даже пригоревшую пищу.

Барам, ресторанам и кафе  не обойтись без специальных стаканомоечных машин. В них можно мыть стаканы и чашки, блюдца диаметром не более 27 см. Машины отмывают за один час от 1500 до 2000 стаканов. Моечный цикл составляет порядка 2 минут. Мытье стаканов осуществляется надежными очищающими средствами. Стеклянная посуда выходит из машины без подтеков и пятен.

Все эти модели машин для профессионального мытья посуды Вы можете найти в нашем интернет-магазине Кленмаркет.ру. Посудомоечная техника итальянского бренда MACH — разумный выбор по привлекательной цене.

С техникой MACH Ваша посуда и столовые приборы из нержавеющей стали будут идеально чистыми всегда!