Центр Обучения и Специалисты компании «Клен» поздравляют Вас с наступающим Новым Годом и Рождеством! Мы всегда готовы оказать Вам профессиональную поддержку в открытии точки общественного питания!
9 декабря 2010 года состоялся семинар компании «Клен»: «Как открыть кофейню, пекарню».
Семинар провела опытный бизнес-тренер, практик Орлова Маргарита Анатольевна.
Семинар состоялся в ресторане «Жемчужина Востока». Компания «Клен» благодарит Управляющего ресторана за предоставленную возможность.
Семинар вызвал большой интерес у наших клиентов, особенно у тех, кто планирует открывать пекарню, кофейню или небольшое кафе. На семинаре разбирались варианты открытия кофеен-пекарен: от рождения идеи, выбора формата и концепции заведения, до запуска и функционирования объекта. Бизнес-тренер ознакомила слушателей со списком литературы в виде правил и норм законодательной базы, которые необходимо подробно изучить для открытия пекарни.
Далее рассматривались этапы открытия кофейни, пекарни и примеры проектов для открытия. Подробно разобраны преимущества и недостатки следующих технологических проектов: горячая точка в супермаркете площадью 5 кв. м., кафе-пекарня 20 кв. м., мини-кафе на 4 столика, мини-пекарни с полным циклом производства.
Выступление специалиста компании «Клен» дизайнера интерьера Косина Дениса было посвящено основным тенденциям в дизайне современных кофеен, пекарен, кафе. Денис объяснил, как рождается дизайн интерьера. Выбор дизайна связан с концепцией заведения, местом расположения кафе и пожеланиями заказчика. Дизайн- проект разрабатывается на основании архитектурного проекта, технологического проекта и спецификации. Выступление сопровождалось подбором фотографий по современному дизайну кафе в крупных городах мира.
На семинаре была представлена презентация основного оборудования для пекарен, кофеен и небольших кафе, предлагаемое компанией «Клен». Специалист по хлебопекарному оборудованию Максим Кутейников проконсультировал слушателей по интересующим их вопросам, связанных с выбором технологического оборудования.
Мы уверены, что информация, полученная на данном семинаре «Как открыть кофейню, пекарню», будет необходимой и полезной для создания успешного бизнеса и формирования своего круга сбыта.
Специалисты компании «Клен» всегда к вашим услугам!
Отзывы слушателей семинара:
- Информация очень своевременна, особенно ценен прикладной характер материала. Замечательно, что бизнес-тренер Маргарита Орлова имеет большой опыт в теме, о которой рассказывает. Спасибо! - Фёдорова А. – Начинающий предприниматель (г. Москва).
- Очень хорошо организовано. Всё доступно объясняют, много полезной информации. Дали ответы на все вопросы. Спасибо, что расширили мой кругозор, снабдили нужной литературой и грамотным планом. – Мусаева Т.А. – Зам. Директора кафе «Peopl’s» (г. Норильск).
- Все семинары очень хорошие и информативные, особенно для тех, кто начинает бизнес. – Смирнов А.В. – Управляющий столовой, кафе (компания ООО «Мада-Авто», г. Москва).
- Очень полезный семинар! Молодцы, что его организовываете. Информация, полученная в живую, лучше, чем из Интернета или печатного носителя. Возможность получить ответы из первых рук, оперативность и конкретика. Спасибо! – Гоев А.Ю. – предприниматель г.Москва.
- Интересно, ёмко, динамично! Отличные лекторы-профессионалы! Много полезной информации. – Петрова О.П. – Архитектор, открывает пекарню (г.Москва).
Предлагаем посетить семинары и тренинги, организованные компанией «КЛЁН»!
Фотоотчет
Руководитель направления: Старостина Елена
Телефон: (495) 925-00-87 (доб. 315); моб.: 8-916-612-19-48
E-mail: starostina@klen-net.ru
ВКонтакте
YouTube
Telegram