Компания «КЛЕН» совместно со своим официальным дилером в г.Ставрополь — компанией «БарНео» провели 3 октября мастер-класс под аппетитным названием «День итальянской кухни»! На протяжении трех часов представители HoReCa юга России учились готовить классические итальянские блюда на современном оборудовании.
Бренд-шеф компании «Клен» — Николай Сарычев подготовил для гостей интересное меню, в которое вошли мясные, овощные блюда, пицца, выпечка и десерты. Участникам мастер-класса удалось попробовать и поучаствовать в процессе приготовления следующих блюд:
- Запеченные пармезанские баклажаны;
- Каре ягненка в пряных травах;
- Пицца «Кальцоне» (с ветчиной и грибами);
- Булочки с тыквенными семечками;
- Классический бисквит с малиновым соусом
Традиции кухни Италии в этот день прекрасно гармонировали с достижениями инженерной мысли. Опять же итальянской. Кулинарные шедевры и вовсе шедеврами не стали бы, не будь на импровизированной кухне мастер-класса пароконвектомата, конвекционной печи, расстоечного шкафа Tecnoeka, печи для пиццы и тестомеса Pizza Group. С помощью этого профессионального оборудования легко приготовить овощи и мясо, испечь ароматную пиццу и сдобные булочки и порадовать всех свежеприготовленным бисквитом с малиновым соусом. Что и было продемонстрировано публике. Привести в порядок посуду и инвентарь, которые активно использовались в ходе кулинарного шоу, помогла посудомоечная машина MACH.
Подробный рассказ о каждом блюде, историю о его роли в гастрономической культуре Италии можно было слушать бесконечно. С большим интересом рестораторы слушали советы и рекомендации по эксплуатации и обслуживанию оборудования, параллельно задавая вопросы экспертам, и получая на них исчерпывающие ответы.
Завершилось мероприятие дегустацией. Гости смогли оценить вкус каждого блюда, а также обсудить со специалистами вопросы приобретения профессиональной техники для кухни.
Звоните! (495) 925-00-87, (495) 580-75-58
ВКонтакте
YouTube
Telegram