Обучающий центр Компании «КЛЕН» STARTMART совместно со своим официальным дилером в Курске — компанией МИР ПОСУДЫ провели мастер-класс «День итальянской кухни» и семинар «Как открыть итальянский ресторан».
20 марта 2013 г., в курском ресторане «Галерея» состоялся кулинарный мастер-класс «День итальянской кухни» и бизнес-семинар «Как открыть итальянский ресторан».
Мероприятие посетило около 100 человек: рестораторы, бизнесмены, управляющие заведений сегмента HoReCa, шеф-повара и заведующие производств, представители ресторанов, кафе, пиццерий, кухонь на дому, предприятий доставки еды и магазинов Курска, Белгорода и областей.
Бренд-шеф Обучающего центра STARTMART Николай Сарычев продемонстрировал гостям мероприятия технологические процессы и возможности использования современного профессионального итальянского оборудования фирм Tecnoeka, Pizza Group, Icematic на примере приготовления традиционных для итальянской кухни блюд.
Мастер-класс прошел в интерактивном режиме, гости участвовали в процессе приготовления блюд, активно отвечали на вопросы шеф-повара и получали призы за правильные ответы — профессиональны немецкие кухонные ножи «Luxstahl», щипцы для раскладки, силиконовые лопатки и кисточки и другие наборы кухонных принадлежностей.
Во время семинара «Как открыть итальянский ресторан» гости получили ответы на актуальные вопросы от Олега Мершеева, эксперта Обучающего центра STARTMART компании «КЛЕН:
1. Как правильно подобрать помещение?
2. Объём необходимых инвестиций, срок окупаемости, и размеры прибыли?
3. Какую выбрать форму собственности и систему налогообложения?
4. Каковы разрешительные процедуры и документы для открытия?
5. Что необходимо учесть при проектировании предприятия?
6. Как выбрать оборудование, посуду, мебель?
7. Как составить оптимальное штатное расписание, где найти сотрудников и как замотивировать их работать?
8. Каковы современные тенденции в продвижении предприятия?
9. Как увеличить продажи?
10. Ресторанные фишки
По итогам мероприятия было получено множество положительных отзывов от участников, а также пожеланий о проведении других мероприятий подобного рода в своем регионе.
Проведение совместных бизнес-семинаров и мастер-классов компаниями «КЛЕН» и МИР ПОСУДЫ становится приятной традицией для Курска, ведь их сотрудничество длится уже более 10 лет. В будущем планируется проведение ещё ряда подобных мероприятий, следите за новостями.
Фотоотчет:
ВКонтакте
YouTube
Telegram
