Эксперты «КЛЕН» представили весенние тенденции стрит-фуда

24, 25 и 26 апреля 2018 года на открытой площадке офиса продаж «КЛЕН», м. «Калужская», ул. Академика Челомея, д. 3, в формате open air состоялись мастер-классы «Весенние тенденции стрит-фуда».

Предстоящее лето пройдет под знаком чемпионата мира по футболу – 2018, а значит, пирожки, гамбургеры, чебуреки, пицца и пенные напитки на свежем воздухе будут востребованы по полной программе! В этом контексте весенние тенденции стрит-фуда можно рассматривать как разогрев перед летним сезоном.

Бренд-шеф-повара «КЛЕН» Райнер Шобин и Алексей Овчинников познакомили участников мероприятия с тем, как сделать программу меню максимально насыщенной, а продажи суперприбыльными. Мастер-классы проходили в фуд-контейнере — готовом бизнес-решении от компании «КЛЕН». Приготовление блюд происходит в открытой кухне: участники мастер-класса располагаются в гостевой зоне, мобильно трансформирующейся из откидной створки фуд-контейнера, а мастера кухни работают за стойкой внутри.

Продукты для мероприятия предоставил постоянный бизнес-партнер «КЛЕН» — компания «Аллигатор Фуд» — ведущий дистрибьютор продуктов питания для предприятий сегмента HoReCa и оптово-розничной торговли на территории России и стран СНГ. Компания представила весенний ассортимент для street food меню.

Из предоставленной партнером продукции Алексей и Райнер три дня в режиме нон-стоп готовили разнообразные бургеры, хот-доги, мексиканскую кесадилью, а также блюда во фритюре — креветки, наггетсы и картофель.

В процессе работы бренд-шеф-повара охотно делились навыками и приемами работы на оборудовании и консультировали по разработке технологической карты для предприятия уличного фастфуда.

Компания SPOOM SYRUP, российский производитель сиропов и топпингов, и еще один бизнес-партнер мастер-класса, предложила оригинальные варианты прохладительных напитков весна-лето 2018.

В ассортименте компании представлены более 80 позиций, пользующихся спросом на рынке HoReCa.

По откликам участников мероприятия, мастер-классы «Весенние тенденции стрит-фуда» дали полезные практические знания для эффективной организации уличного питания.

Ждем вас на очередных бесплатных мастер-классах «КЛЕН»! Следите за анонсами на нашем сайте в разделе «Экспертная поддержка вашего бизнеса».