1 августа 2019 года компания «КЛЕН» приглашает Вас на мастер-класс на открытом воздухе «Пицца 2.0».
Пицца была и остаётся одним из самых популярных блюд в московских ресторанах сегментов быстрого питания и fast casual. Это беспроигрышный формат для организации доставки, а также надежная и стабильная точка роста и развития для увеличения товарооборота в разных форматах общественного питания и торговли. Пиццерия – формат, который редко даёт сбои и преподносит сюрпризы. Не случайно Джефф Безос, американский предприниматель, глава и основатель интернет компании Amazon, основатель и владелец аэрокосмической компании Blue Origin и владелец издательского дома The Washington Post, однажды вывел формулу продуктивности команд и эффективных компаний two-pizza team. Этим правилом он доказал, что наиболее эффективной командой для больших дел является команда, которую можно накормить двумя пиццами.
В программе мероприятия:
- Решения для малых площадей в ресторанном бизнесе. Эффективность приготовления пиццы.
- Авторские рецептуры пиццы.
- Натуральная пицца на огне.
- Пицца в стиле «Tex-Mex».
Ведущие мастер-класса – бренд-шеф-повара «КЛЕН» Райнер Шобин и Алексей Овчинников.
Специально приглашенный гость мероприятия – Лоренцо Джетти, итальянский ресторатор, развивающий в России сеть аутентичных итальянских форматов питания на небольших площадях и кулинарные лавки итальянской еды.
На правах партнёра и друга компании «КЛЕН» Лоренцо поделится со слушателями своими навыками и знаниями по следующим вопросам:
- Как угадать с выбором концепции.
- Почему итальянская кухня так популярна во всём мире.
- Суть современного взгляда на успешный бизнес.
- Как адаптировать европейский опыт для московской аудитории.
Партнеры мероприятия:
Компания Valentine Family – производитель замороженной выпечки и полуфабрикатов для АЗС, ресторанов и кафе, пиццерий и магазинов.
Иранская торговая марка KALLEH – крупный производитель широкой линейки сыров из отборного сырья по авторским рецептам.
Компания «РусБиоАльянс» – группа компаний полного производственного цикла от сбора дикорастущих ягод и грибов до производства готовой продукции. Крупнейший в России модератор даров дикой природы. Производитель уникальных напитков для HoReCa.
ООО «Фарина Групп» – официальный дистрибьютор компании ITALMILL (Италия) в России.
Линейка поставляемых продуктов: мука и мучные смеси для классической пиццы, римской пиццы на лопате, пасты, панеттоне, круассанов, маффинов, смеси для песочного теста, томаты измельченные, стерилизация которых осуществляется с помощью электромагнитного поля.
Организатор: «КЛЕН»
Дата: 1 августа 2019 года
Место: площадка офиса продаж «КЛЕН», м. «Калужская», ул. Академика Челомея, д. 3, фуд-бокс-кафе
Продолжительность: 12.00–15.00.
Ждём Вас на нашем мастер-классе «Пицца 2.0»!
ВКонтакте
YouTube
Telegram