С 6 по 8 ноября в МВК «Новосибирск Экспоцентр» состоялась выставка «Сибирская продовольственная неделя». Это крупнейшая в восточной части России выставка продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности. Встреча производителей, поставщиков и экспертов с субъектами малого и среднего бизнеса была бы не полной без участия в таком событии компании «КЛЕН» — крупного игрока в регионе на рынке комплексных решений для общепита и продовольственной торговли.
В рамках выставки состоялся Первый открытый чемпионат Сибири по гастрономическому ритейлу. Эта часть проекта привлекла интерес большого числа посетителей.
Эксперты «КЛЕН» приняли участие в деловой программе с серией семинаров и мастер-классов по вопросам создания и ведения бизнеса в современных условиях. А также познакомили рынок с новинками ассортимента компании
«КЛЕН» выступила на форуме с важной и актуальной повесткой.
В первом полугодии продовольственная инфляция, по данным Росстата, составила 5,9%. Реальные денежные доходы населения в первом квартале сократились на 2,3%. Как результат, идет снижение платежеспособного спроса, что, в свою очередь, приводит к падению разных отраслей экономики и отражается на уровне жизни людей. По данным «РБК Исследования рынков», доля россиян, которые отказались от общепита, с 2012 по 2018 год выросла с 2 до 7%. Те, кто по-прежнему посещает кафе и рестораны, стали обращать больше внимания на цены услуг питания. Наиболее популярным форматом остается фастфуд.
Именно поэтому первое правило для стартапов HoReCa сегодня — абстрагироваться от своих предпочтений и вкусов. И формировать устойчивые модели бизнеса, где важно применить высоко маржинальные рецептуры блюд, простые, но эффективные сервисные решения и, конечно, выверенное технологическое решение, которое позволит оптимизировать процессы предоставления услуг общественного питания.
Компания «КЛЕН» предложила рынку свое видение на новинки и тренды, которые помогут сделать бизнес продуктивным и успешным. Ведь сегодня продовольственная торговля и ресторанный бизнес не ставят перед собой задачу создать непревзойденный продукт или непревзойденный сервис.
Нужно лишь создать нечто продуктивное с одной стороны, и в рамках вашего бюджета — с другой! При этом понимая, что кто-то должен купить ваш продукт. И лучше, если его купят с удовольствием.
Ресторанный бизнес должен быть экономически обоснованным, а идея и формы предоставления услуг должны попадать в настроения целевой аудитории. Поэтому при формировании конкурентоспособной идеи нужно ориентироваться на рыночные реалии.
И в оценке таких реалий вы всегда можете надеяться на поддержку «КЛЕН».
Выражаем благодарность организаторам и участником выставки «Сибирская продовольственная неделя»!
Приглашаем всех на бесплатные семинары и мастер-классы «КЛЕН»!
Следите за событиями на нашем сайте в разделе «Экспертная поддержка бизнеса».
Фото с семинара
ВКонтакте
YouTube
Telegram