Уважаемые партнеры и клиенты «КЛЕН»! Приглашаем Вас на деловое мероприятие – Пивная кухня в России - новые ориентиры и возможности для бизнеса.
Сегодня, 83,4% россиян – покупают и пьют пиво. В 2021 году зафиксированы неожиданно высокие результаты потребления. Рынок удерживает высокую планку. Так, в регионе СЗФО - продажи пива превысили прогнозы более чем на 9%.
В зависимости от возрастной группы россиян, пиво входит топ 3 потребляемых напитка. Для людей в возрасте 18–29 лет этот показатель равен 55%; в группе 30–44 лет – 65%; а в группе 45–59 лет – 56%!
Пивная кухня – это философия, которая способна удовлетворить потребности практические любого предприятия общепита, от летнего кафе на туристической улице, до ночного бара в статусной гостинице. Это всегда приемлемо и всегда приносит доход.
Именно поэтому, мы предлагаем вам принять участие в нашем мероприятии!
План мероприятия:
11.30-11.55
11.55-12.00
12.00-13.30
Писаревский Евгений
Бренд шеф-повар «КЛЕН»
- Писаревский Евгений. Бренд-Шеф «КЛЕН». Авторское меню, способное порадовать как туриста, так и искушенного горожанина. Изумительные блюда из простых ингредиентов. Когда еда и креативные формы подачи блюд меню – работают вместе и имеют смысл.
12.00-13.30
Виктор Чернов
Бренд Шеф повар компании «Smeg»
- Наш постоянный надежный партнер – мировой лидер по производству оборудования «Smeg». Бренд Шеф повар компании Виктор Чернов. С презентацией возможностей оборудования, когда на вкус и цвет есть товарищи. Идеальные технологии тепловой обработки и доведения до вкуса.
12.00-13.30
Трофимова Наталья
Директор по развитию на рынке «Robot Coupe»
- Трофимова Наталья Владимировна, директор по развитию на рынке «Robot Coupe» Россия. В бизнесе уже более 20 лет. Презентация оборудования. Французская компания «Robot Coupe» с 1960 года занимается выпуском электромеханических кухонных машин. Производитель постоянно совершенствует свои разработки, предлагает рестораторам и шеф-поварам универсальное оборудование высокой производительности.
13.30-13.50
Леонид Синяев
Амбассадор сиропов 1883
Сиропы 1883 Maison Routin известны во всем мире благодаря дому Рутин, который находится на территории французских Альп, известных своею нетронутой природой, красотой и разнообразием флоры, чистейшей горной водой и воздухом. Это колыбель матери природы неизменно вдохновляет потомков на создание натуральных ароматов. Основатель – талантливый травник Филиберт Рутин. Его коллекция состояла из 35 растительных видов с французских Альп. И сегодня сиропы 1883 – выбор профессионального сообщества барменов, бариста, бар-менеджеров, управляющих.
13.50-14.00
14.00-14.45
Юрий Смирнов
Бизнес консультант HoReCa «КЛЕН».
Смирнов Юрий – бизнес консультант HoReCa компании «КЛЕН». Пивная концепция – как сделать решение интересным, привлечь и удержать клиента.
- На что обращает внимание современный клиент – как делать то, что он хочет получить и что важно для клиента.
- Популяризация меню. Главные слова и главные образы, которые нужно сказать и показать клиенту в социальных сетях, говоря о новинках вашего ресторана. как достучаться до сердец.
- Лучшие мировые практики организации пивного меню.
14.45-15.00
Презентация компании «Мегахолод» - новинки продуктов для реализации современного летнего меню. ГК «Мега Холод» осуществляет коммерческую деятельность на территории г. Пскова и Псковской области.
15.00-15.30
Дегустация блюд мастер-класса.
Презентация компании: пивоварня «Савицкий и сыновья». Презентация возможностей формирования пивной карты. Дегустация сортов летнего сезона 2022. Пивоварня варит крафтовое пиво премиального качества в городе Пскове. Рядом с пивоварней расположен тэпрум, где можно попробовать все сорта пивоварни, приобрести пиво с собой, провести время с друзьями.
В рамках одного дня мы дадим вам полезную информацию, по новинкам пивного меню и по интересным форматам сочетания продукции отечественных пивоваров с хорошей репутацией и творческого полёта шеф-поваров, которые всегда формируют пивное меню с авторским подходом и особым настроением.
По традиции, участников мероприятия ждут купоны на скидку и участие в лотереи с ценными призами.
Ждём вас.
ВКонтакте
YouTube
Telegram