Уважаемые коллеги, дорогие рестораторы и отельеры Сочи!
До старта Всемирного Фестиваля молодёжи в Сочи, самого масштабного события в мире – остаются считанные недели. И есть серьёзный повод собраться в кругу профессионалов и поговорить о тенденциях услуг питания для молодёжной аудитории.
Компания «КЛЕН» приглашает Вас на большой бизнес день, для рестораторов и отельеров Сочи.
В программе:
11.30-12.00
12.00-13.00
Смирнов Юрий
Бизнес консультант HoReCa компании «КЛЕН»
- Состояние рынка HoReCa 2024 – события, клиенты, тенденции;
- Успех – на стыке разработок и психотерапии;
- Практики преодоления эмоционального выгорания и тревожности;
- Триггеры вовлечения молодёжной аудитории в ресторан, кафе, бар.
13.00-15.30.
Есипова Ирина
Бренд шеф-повар «UNOX» Санкт-Петербург.
Михаил Осенмук
Бренд шеф-повар «Robot-Coupe». Москва.
Писаревский Евгений
Бренд Шеф-Повар «КЛЕН».
Невская пищевая компания продажа продуктов для рынка «фастфуда» и сегмента «HoReCa». Разработчик собственных смесей и ингредиентов под марками «КПИ» и «CremaVera».
- Акценты молодёжной кухни и культура приготовления понятных целевой аудитории блюд 2024.
- Технологии, усиливающие ваши позиции меню;
- Устойчивый бюджет с приятным осадком – вкус, подача и себестоимость.
15.30-16.15
Атабегов Эдвард Рубенович
Руководитель компании Itcom(партнер iiko)
- Тенденции рынка digital среды в HoReCa;
- Полезные рычаги автоматизации процессов и изучения аудитории ресторанов;
- Лояльность – ключ к успеху бизнеса.
16.15
Мохнач Юрий
Руководитель «КЛЕН» Краснодар. Презентация компании.
- Лотерея для участников мероприятия.
- Анонс событий «КЛЕН».
- Новости акций и новинок.
Ландшафт рынка услуг меняется. Актуальность работы с молодым поколением, очевидна:
- 97 % ценит опыт и впечатления превыше всего;
- 43% фотографируют блюда и напитки, поставленные им на стол каждый раз;
- 78% из них - тратят большую часть своего дохода на питание вне дома и развлечения;
- 44% из них готовы к спонтанным покупкам;
- 27% из них – готовы к тестированию новых вкусовых ощущений.
Это достаточное условие для оценки перспектив работы на эту аудиторию! Они активные потребители.
Ждём Вас на мероприятии «КЛЕН». Будем рады знакомству.
Координатор: Мохнач Юрий. Руководитель «КЛЕН» Краснодар.
Тел. 8 (861) 202-52-57 Доб. 1503. Электронная почта: mokhnach@klen-net.ru
ВКонтакте
YouTube
Telegram