Пост-релиз «Выставка индустрии гостеприимства Horex Siberia 2016» 13-15 апреля 2016 года

13-15 апреля 2016 Новосибирск

С 13 по 15 апреля в Новосибирске проходила выставка индустрии гостеприимства Horex Siberia 2016. Это ежегодный конвент, собирающий представителей ресторанного бизнеса со всего Сибирского федерального округа.

Компания «КЛЕН» приняла активное участие в выставке, подготовив несколько десятков бесплатных семинаров, мастер-классов, обзоров оборудования и новых ресторанных концепций.

Перед гостями Horex Siberia 2016 выступали ведущие специалисты «КЛЕН»:

Бизнес-тренер центра экспертной поддержки «КЛЕН» Владимир Михайлов (г. Москва)
Бренд-шеф компании «КЛЕН» Иван Куделин Иван (г. Москва)
Дизайнер-архитектор компании «КЛЕН» Екатерина Брагиш (г. Новосибирск)
Менеджер по продаже мебели «КЛЕН» Софья Домашенкина (г. Новосибирск)

Эксперты раскрыли ряд актуальных для ресторанного бизнеса вопросов:

Современное оборудование, его характеристики и особенности работы. Были рассмотрены оборудование для мини-пекарни и пароконвектоматы.
Оригинальная рецептура в ресторане. На мастер-классе гости научились готовить свежую итальянскую пасту, фирменные бургеры от бренд-шефа «КЛЕН», разнообразную выпечку.
Этапы и тонкости открытия собственного бизнеса. Владимир Михайлов рассказал о построении прибыльных ресторанов, кафе и магазинов.
Новые тренды в российской HoReCa. «КЛЕН» представил фуд-трак — свою последнюю разработку. Это воплощение концепции мобильной кухни, созданное нашими инженерами.
Работа над ошибками. Где владельцы ресторанов теряют деньги и как исправить ситуацию? Семинар строился на реальных примерах из практики наших специалистов.
Особенности мебели HoReCa — факторы, влияющие на прибыль ресторана.
Как дизайн продает еду. О важности работы над обликом заведения.

На каждом мастер-классе посетители могли попробовать себя в роли профессиональных поваров, обучиться хитростям ремесла и продегустировать приготовленные блюда.

Семинары же давали богатую пищу для размышлений управляющим и владельцам ресторанов.

Стенд компании «КЛЕН» пользовался популярностью, и мы благодарны за это всем присутствовавшим участникам индустрии гостеприимства.

Возможность получить профессиональные знания и навыки от наших экспертов будет и в следующем году. Выставка Horex Siberia 2017 пройдет с 12 по 14 апреля.

Следите за новостями!