Объем рынка готовой еды в России к 2025 году может вырасти в 3,7 раза

Объем рынка готовой еды в России к 2025 году может вырасти в 3,7 раза по сравнению с показателем за 2022 год и достигнуть 800 тыс. тонн, сообщается в исследовании Россельхозбанка. По итогам 2022 года объем производства российского рынка готовых продуктов составил 216 тыс. тонн, что на 27,1% больше, чем за 2021 год. С 2017 года объем производства растет в среднем на 55% ежегодно. Из этого следует, что к 2025 году объем производства рынка готовой продукции будет оцениваться в 800 тыс. тонн, полагают аналитики. По данным исследования, за 2022 год оборот продаж в категории готовой еды вырос на 4,7% по отношению к 2021 году и составил 2282,9 млрд рублей. В 2022 году в топ регионов по спросу на готовую еду вошли Еврейская автономная область, Тюменская, Кировская, Омская области, Ямало-Ненецкий автономный округ. В структуре общих расходов населения этих регионов покупка готовой продукции занимает более 10%. Российский житель в целом по России выделяет на покупку готовой к употреблению продукции около 7% общего объема расходов, не считая посещения кафе и ресторанов.

Источник: