Ресторанная общественность замерла в ожидании нового сезона премии WHERETOEAT!

Совсем скоро — уже в конце сентября — стартует череда церемоний награждения самой авторитетной ресторанной премии страны! Как и в прошлом году, WHERETOEAT определит лучших представителей ресторанной индустрии в восьми регионах России!

Результаты региональных церемоний имеют огромное значение: все 50 ресторанов, вошедшие в шорт-листы WHERETOEAT 2023 в каждом из регионов, будут автоматически включены в единый список для голосования в рамках Всероссийской премии WHERETOEAT Russia 2024, которая пройдет в Москве следующей весной и на которой будет объявлен лучший ресторан России 2024 года.

Торжественная церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg 2023 состоится 16 ноября в гостинице «Астория». Мероприятие пройдет при поддержке Администрации Санкт-Петербурга.

В ходе церемонии — уже в 11-й раз — будет объявлен топ-50 лучших ресторанов Северной столицы. Десять ресторанов, занявшие наивысшие строчки рейтинга, а также победители в специальных номинациях, будут награждены. Церемония будет сопровождаться онлайн-трансляцией на официальной странице премии WHERETOEAT в социальной сети «ВКонтакте».

На данный момент завершено голосование экспертов (напомним, что в каждом регионе проведения WTE формируется своя коллегия экспертов из 100 человек). В ближайшие дни на сайте WHERETOEAT и в соцсетях будут опубликованы лонг-лист и шорт-лист ресторанов Санкт-Петербурга, а также претенденты на победу в следующих специальных номинациях: «Шеф-повар года», «Сомелье года», «Бар года», «Выбор СМИ». 

 Как распределились места в рейтинге, а также кто стал победителем в специальных номинациях, будет объявлено 16 ноября на церемонии WHERETOEAT St. Petersburg 2023.

ОСЕНЬ 2023: ДАТЫ ПРОВЕДЕНИЯ ЦЕРЕМОНИЙ WHERETOEAT

• 28.09.23 — WHERETOEAT Far East, онлайн-формат.
• 01.10.23 — WHERETOEAT South, Сочи.
• 12.10.23 — WHERETOEAT Siberia, Красноярск.
• 20.10.23 — WHERETOEAT Ural, Екатеринбург.
• 27.10.23 — WHERETOEAT Tatarstan, Казань.
• 06.11.23 — WHERETOEAT Center, Нижний Новгород.
• 09.11.23 — WHERETOEAT Moscow.
• 16.11.23 — WHERETOEAT St. Petersburg.

ИТОГИ ПРОШЛОГОДНИХ РЕГИОНАЛЬНЫХ ПРЕМИЙ WHERETOEAT

WHERETOEAT ST. PETERSBURG 2022

Топ-10 лучших ресторанов

1.   Birch.

2.   Bourgeois Bohemians.

3.   Frantsuza Bistrot.

4.   Harvest.

5.   Probka на Добролюбова.

6.   Meal.

7.   Osteria Betulla.

8.   Sea, Signora!

9.   «Сад».

10. Recolte.

Лауреаты спецноминаций

«Шеф-повар года» — Артем Гребенщиков, Bourgeois Bohemians.

«Сомелье года» — Вероника Вильчик, Birch, Osteria Betulla..

«Бар года» — «Архитектор».

«Выбор СМИ» — Frantsuza Bistrot.

Общий лонг-лист WHERETOEAT St. Petersburg 2022 включил в себя 162 гастрономических заведения Северной столицы.

WHERETOEAT MOSCOW 2022 

Топ-10 лучших ресторанов

1. Twins Garden.

2. Savva.

3. Folk.

4. Olluco.

5. White Rabbit.

6. Loona.

7. Sage.

8. Artest.

9. Maya.

10. AVA.

Лауреаты специальных номинаций

«Шеф-повар года» — Андрей Шмаков, Savva.

«Сомелье года» — Евгения Назимова, Maya. 

«Бар года» — The Bix.

«Выбор СМИ» — Twins Garden. 

Общий лонг-лист WHERETOEAT Moscow2022 включил в себя 199 гастрономических заведений Москвы и Московской области.

WHERETOEAT SIBERIA 2022

Топ-10 лучших ресторанов

1. 0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск

2. «Чешуя», Красноярск

3. Tunguska, Красноярск

4. Fresco, Красноярск

5. Pardon My French, Новосибирск

6. «Кухтерин», Томск

7. «Коробок», Новосибирск

8. «Дзе», Красноярск

9. «Жан Хуан Лу», Новосибирск

10. «Булгаков», Красноярск

Лауреаты специальных номинаций

«Шеф-повар года» — Николай Бобров, Tunguska, Красноярск.

«Сомелье года» — Михаил Кобзарь, «Чешуя», Красноярск. 

«Бар года» — Nobody Knows I Suppose, Новосибирск.

«Выбор СМИ» — 0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск. 

В общий лонг-лист WHERETOEAT Siberia2022 вошло 174 гастрономических заведения из 18 городов и других населенных пунктов Сибирского федерального округа.

WHERETOEAT FAR EAST 2022 

Топ-10 лучших ресторанов

1. Zuma, Владивосток.

2. «Супра», Владивосток.

3. Gusto Gastrobar, Владивосток.

4. Main Wine, Хабаровск.

5. «Миллионка», Владивосток.

6. «Амур», Хабаровск.

7. Argentum, Владивосток.

8. «Дом», Хабаровск.

9. MISHKA, Камчатский край, с. Паратунка.

10. «Два моря, океан», Петропавловск-Камчатский.

Лауреаты специальных номинаций

«Шеф-повар года» — Егор Анисимов, Zuma, Владивосток.

«Сомелье года» — Никита Рудницкий, «Миллионка», Владивосток.

«Бар года» — The Punch, Владивосток.

«Выбор СМИ» — «Супра», Владивосток. 

Общий лонг-лист WHERETOEAT Far East 2022 включил в себя 182 гастрономических заведения из 15 городов и других населенных пунктов Дальнего Востока.

WHERETOEAT Ural 2022

Топ-10 лучших ресторанов

1. «Горожане», Екатеринбург.

2. MOMO, Екатеринбург.

3. «Гастроли», Екатеринбург.

4. Kitchen, Екатеринбург.

5. Cibo, Екатеринбург.

6. «Сойка», Екатеринбург.

7. «Гады, крабы и вино», Екатеринбург.

8. «Большой Грузинский», Екатеринбург.

9. grain, Екатеринбург.

10. «Чум», Тюмень.

Лауреаты специальных номинаций

«Шеф-повар года» — Сергей Мирошников, Kitchen, Екатеринбург.

«Сомелье года» — Роман Сергеев, «Био-Шмио», Екатеринбург.

«Бар года» — «Шалом Шанхай»,Екатеринбург.

«Выбор СМИ» — «Большой Грузинский», Екатеринбург.

В общий лонг-лист WHERETOEAT Ural 2022 вошло 179 гастрономических заведений Урала.

WHERETOEAT TATARSTAN 2022

Топ-10 лучших ресторанов

1. «Артель», Казань.

2. «Марусовка», Казань.

3. «Сетка», Казань.

4. «Приют Холостяка», Казань.

5. Zuka, Казань.

6. Dali, Казань.

7. More & More, Казань.

8. «Чирэм», Казань.

9. Cheeseria, Казань.

10. Branch, Казань. 

Лауреаты специальных номинаций

«Шеф-повар года» — Денис Фадеев, Cultura Hospitality Group, Казань.

«Сомелье года» — Иван Егоров, «Марусовка», «Сетка», Казань.

«Лучший ресторан татарской кухни» — «Чирэм», Казань.

«Бар года» — Mr. Willard, Казань.

«Выбор СМИ» — «Артель», Казань. 

Всего в общий лонг-лист WHERETOEAT Tatarstan 2022 вошло 147 гастрономических заведения Республики Татарстан.

WHERETOEAT SOUTH 2022

Топ-10 лучших ресторанов

1. Leo Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону.

2. «Баран-Рапан», Сочи.

3. «Угли-Угли», Краснодар.

4. Red Fox, Сочи, «Роза Хутор».

5. «Очередь», Краснодар.

6. La Fabbrica, Ростов-на-Дону.

7. «Плакучая Ива», Сочи.

8. «ОнегинДача», Ростов-на-Дону.

9. «Винотеррия», Новороссийск.

10. D.O.M, Сочи.

Лауреаты специальных номинаций

«Шеф-повар года» — Максим Любимов, LeoWine & Kitchen, 
Ростов-на-Дону

«Сомелье года» — Максим Кочнев, «Баран-Рапан», Сочи. 

«Бар года» — O.W. Grant, Ростов-на-Дону.

«Выбор СМИ» — «Очередь», Краснодар. 

Общий лонг-лист WHERETOEAT South 2022 включил в себя 237 гастрономических заведений из более чем 30 городов и других населенных пунктов Юга России.

WHERETOEAT CENTER 2022

Топ-10 лучших ресторанов 

1. IKRA, Плес.

2. Yale, Нижний Новгород.

3. «Ливингстон», Самара.

4. Bottega Bistro, Нижний Новгород.

5. Red Wall, Нижний Новгород.

6. «Кусто», Нижний Новгород.

7. Nolan Wine & Kitchen, Пермь.

8. «Гроза», Кострома.

9. «Ваще огонь», Самара.

10. «Сеновал», Воронеж.

Лауреаты специальных номинаций

«Шеф-повар года» — Дмитрий Дмитриенко, Yale, Нижний Новгород.

«Сомелье года» — Кирилл Сулима, Vinedo, Нижний Новгород.

«Бар года» — «Медные трубы», Нижний Новгород.

«Выбор СМИ» — Nolan Wine & Kitchen, Пермь.

Источник: http://restoranoved.ru