В Перми в пятый раз пройдет Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда»

Регистрация участников продолжается, посетить мероприятие сможет любой желающий.

С 12 по 14 сентября 2024 года в столице Прикамья пройдет юбилейная, V Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда» имени В. Б. Беляева – одно из крупнейших в России мероприятий для профессиональных шеф-поваров, кулинаров, ценителей гастрономического искусства и всех интересующихся, сообщили в Минпромторге Прикамья.

В рамках «Легенды» на городской эспланаде 14 сентября состоится ярмарка продукции местных производителей, фермеров и мастеров народных художественных промыслов – участников проекта «Покупай пермское». Приглашенные шеф-повара приготовят для гостей ярмарки борщ из местных, прикамских продуктов.

Соревновательные и деловые события «Легенды» пройдут на «Заводе им. Шпагина». Жители и гости Пермского края смогут посетить мастер-классы, лекции по гастрономии и кулинарному искусству от ведущих российских шефов, победителей «Chef a la Russe» и других престижных международных турниров. В качестве спикеров приглашены Игорь Бухаров, Владимир Бурковский, Андрей Колодяжный, Александр Журкин, Алексей Ткаченко, Николай Канищев, Марина Наумова (шеф Маруся), Галина Меднис и другие.

Соревнования пройдут более чем в 10 номинациях – за звание «легенд» будут бороться шеф-повара, повара-юниоры, официанты, сыроделы, фромажеры и другие. Ряд номинаций будут посвящены местной, прикамской кухне. Судейство на олимпиаде обеспечат лидеры кулинарного движения России по высшим стандартам Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (Worldchefs), а в некоторых номинациях параллельно с профессионалами свое мнение выскажет народное жюри.

Планируется, что в этом году в олимпиаде примет участие более 200 профессионалов в сфере HoReCa из 30 регионов. Впервые в истории «Легенды» включена в план федеральных мероприятий Минпромторга РФ, поэтому отборочные мероприятия на олимпиаду при поддержке федерального ведомства прошли по всей стране. Регистрация участников продолжается, подробности на сайте мероприятия: https://legend.chefscup.ru.

Губернатор Пермского края Дмитрий Махонин неоднократно отмечал, что олимпиада «Легенда» и подобные гастрономические события позволяют продемонстрировать профессионалам со всей России навыки пермских мастеров и раскрыть таланты молодых специалистов. «Наш регион имеет все шансы стать одной из кулинарных столиц России. Для этого очень важно развивать компетенции в этой сфере и поднимать престиж профессии, чтобы жители и гости края могли насладиться в заведениях Прикамья гостеприимством, здоровой и вкусной едой», – подчеркивал глава региона.

Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда» имени Виктора Беляева проходит при поддержке Федерации рестораторов и отельеров России, Министерства промышленности и торговли РФ, Правительства Пермского края, регионального Минпромторга и при участии членов Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров.

Источник: