Как открыть успешный магазин

Бизнес, связанный с продажей продуктов питания, был и остается одним из самых востребованных. Правильная организация сбыта товара приносит солидные доходы в розничной торговле. Изменение темпов жизни современного человека и появление новых трендов не влияет на объемы потребляемой пищи. Мясо, рыба, овощи и фрукты, молочная продукция — неизменные составляющие ежедневного рациона. Поэтому открытие продуктовой лавки — разумное решение для новичка.

Хочу открыть продуктовый магазин — с чего начать? Вопрос, с которым приходят в «КЛЕН» желающие работать в сфере торговли. Успех предприятия зависит от многих факторов. Существуют нюансы, о которых простой обыватель даже не догадывается, а профессионал их бесспорно учтет. Только комплексный подход дает положительный результат.

Доверьте открытие магазина продуктов компании «КЛЕН» и Вы гарантировано получите:

• Экспертную поддержку бизнеса
• Технологическое и инженерное проектирование помещения, как для магазина шаговой доступности, так и крупных форматов
• Подбор оборудования — торгового, холодильного для демонстрации и продажи любых продуктов питания
• Разработку фирменного стиля магазина и организацию рекламной кампании

Мы можем Вам предложить большой выбор готовых решений, а также адресный подход для создания конкурентоспособного магазина.

Что нужно чтобы открыть продуктовый магазин? Первые шаги

• Регистрация в налоговой инспекции по месту регистрации бизнеса. Выбор формы налогообложения. Как правило, для торговых точек ЕНВД (единый налог на вмененный доход).
• Выбор места открытия торговой точки с учетом целевой аудитории. Например, если Вы хотите открыть магазин рыбных или мясных деликатесов, выбирайте помещения в центре города вблизи крупных торговых и бизнес-центров. Напротив, для торговли продуктами, составляющими основу продуктовой корзины среднестатистической семьи, лучше отдать предпочтение спальным районам.
• Поиск помещения. Здесь возможно три варианта: аренда, покупка и строительство здания модульного типа на арендованной или купленной земле. Последний вариант имеет ряд преимуществ — установка в самом проходном месте, простота монтажа, полная готовность к эксплуатации, соответствие требованиям безопасности.

Как открыть продуктовый магазин с нуля? Преимущества формата

• Большой хорошо прогнозируемый рынок, постоянно растущий и развивающийся за счет стабильного спроса на продукты.
• Отсутствие сложностей при формировании ассортимента — достаточно провести маркетинговое исследование рынка и предложить товар, которого нет у конкурентов.
• Сформированная система поставок с высоким уровнем сервиса со стороны поставщиков.
• Цены и выручка растут пропорционально инфляции, что гарантирует рентабельность бизнеса.

Сколько стоит открыть магазин в Москве? Затраты на организацию торговли

Изучая возможность открытия успешного продуктового магазина в столице, просчитывайте финансовые вложения на организацию процесса:

• Аренда торговых площадей — зависит от площади помещения, может варьироваться от 600 тысяч до 6 миллионов рублей в год.
• Отделка — от 217 500 рублей за косметический ремонт, от 1 015 000 за капитальный ремонт, от 2 175 000 —VIP-отделка. Это усредненные цены подрядчиков Москвы.
• Проектирование и дизайн — от 246 500 рублей за полный комплекс в компании «КЛЕН».
• Покупка оборудования — продуктовый магазин это не только торговый зал, но и склады, где хранится товар. Соответственно, Вам потребуется оборудование и для демонстрации продуктов, и для их краткосрочного и долгосрочного хранения. Не знаете, сколько нужно денег, чтобы открыть продуктовый магазин? Минимальная стоимость комплекта холодильного и торгового оборудования под ключ составит 436 000 рублей.
• Персонал. Стандартный штат — управляющий, администраторы, продавцы, кассиры, грузчики, фасовщики, уборщики помещений. Если торговая точка небольшая, можно возложить несколько обязанностей на одного человека. Например, грузчик-фасовщик, продавец-кассир. Заработная плата рассчитывается в зависимости от количества сотрудников и объема выполненных работ. Но не менее 20-25 тысяч на человека. Сюда можно отнести оформление медицинских книжек.
• Закупка товара — в зависимости от ассортимента от 30 тысяч в месяц.
• Коммунальные услуги — электроснабжение, водоснабжение, водоотведение — от 10-15 тысяч в месяц.
• Организация рекламной кампании и создание фирменного стиля — от 80 тысяч рублей за базовый комплект.

Нюансы бизнес-плана продуктового магазина

Составление бизнес-плана должно осуществляться с учетом особенностей города и района, в котором будет располагаться магазин. Кроме того, определяющими факторами станут бюджет фирмы и желаемый формат.

Все начинается с концепции. Работа проекта начинается с разработки концепции. В этом документе должна содержаться вся информация о будущей торговой точке. Вот традиционный список пунктов:

• Позиционирование магазина (формат, тип обслуживания)
• Название
• Уникальное торговое предложение
• Целевая аудитория
• Ассортимент
• Ценовой сегмент
• Тип управления
• Штат
• Продвижение на рынке

Особое внимание следует уделить ассортименту магазина. Если речь идет о мясной торговой точке, не ограничивайтесь только свежими мясом. Лучшим вариантом будет комплексный подход, когда предлагают покупателям полуфабрикаты (замороженные и охлажденные), готовый шашлык, колбасные изделия.

Далее оценивается рентабельность и окупаемость проекта, составляется финансовый план. Здесь учитывается все статьи расходов и доходов магазина, включая затраты на налоги, взносы в фонды социального обеспечения, суммы на закупку оснащения и товаров. Прописывается процент наценки и возможная прибыль. Хотите узнать, как открыть маленький продуктовый магазин с нуля и как скоро он начнет работать в плюс? Обратитесь в компанию «КЛЕН». Наши специалисты помогут Вам выбрать направление в работе, окажут консультативную помощь на всех этапах ведения бизнеса.

С чего начать открытие своего продуктового магазина? С консультации в «КЛЕН». Гарантируем каждому клиенту качественное надежное оборудование по привлекательным ценам, помощь в организации бизнеса от А до Я, быстрый запуск проекта в работу. Также мы можем помочь в открытии блинной, кофейни или кондитерской под ключ.