Организация и проведение производственного контроля в рамках системы пищевой безопасности, основанной на принципах ХАССП – это контроль выполнения санитарных правил осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации органами, уполномоченными на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
Программа санитарного аудита предприятий общественного питания Санитарный аудит проходит на соответствие предприятия Санитарное правило П 2.3.6.1079-01.
Производственный контроль в рамках системы пищевой безопасности, основанной на принципах ХАССП, включает:
- Наличие официально изданных нормативных правовых, нормативных технических, технических документов в соответствии с осуществляемой деятельностью;
- Наличие актуальных документов системы ХАССП;
- Проверку разработанных, внедренных и эффективно работающих процедур.
Осуществим разработку программы производственного контроля, в соответствии с процедурами производственного контроля и на основании порядка проведения производственного контроля в рамках системы пищевой безопасности, основанной на принципах ХАССП.
Стоимость мероприятия: 22 000 ₽.
Также, к вашим услугам, мы подобрали самый актуальный список товаров и расходных материалов по двум группам:
1. Средства дезинфекции и защиты
2. Одноразовая посуда и упаковка для еды на вынос и доставки
ВКонтакте
YouTube
Telegram