Посуда для японской кухни
Главная задача, которая стоит перед ресторатором, выбирающим национальную кухню, ― сохранить аутентичность. Клиент идет не только попробовать блюда, но и погрузиться в экзотическую для него атмосферу. Передать колорит страны можно с помощью дизайна интерьера, одежды официантов и посуды. Выбор предметов сервировки для японского ресторана доверьте компании «КЛЕН» — в нашем каталоге для этого есть все необходимое.
Формы и виды
Японская посуда по праву относится к разряду уникальной и во многом отличается от стандартов большинства европейских кухонь. Жители Страны восходящего солнца используют столовую посуду не только для подачи, но и приготовления блюд. И большое внимание уделяют сервировке. При поиске магазина японской посуды в Москве, стоит ориентироваться не только на ассортимент и цену, но и опыт работы поставщика в ресторанной сфере, его знания о кулинарных традициях народов мира.
Основная японская посуда для японских ресторанов:
- Мисосупницы с крышкой. Несмотря на название, произошедшее от мисо супа, подходят для большинства жидких блюд. Отличия от классических тарелок ― в форме и материале. Для производства мисосупниц используется глина, долго сохраняющая температуру блюда. В каталоге «КЛЕН» есть также ложки для мисо супа.
- Блюда и прямоугольные тарелки. Используются для выкладки суши и роллов. Отличаются высокими эксплуатационными свойствами. В компании «КЛЕН» можно купить японскую посуду, подходящую для посудомоечных машин.
- Соусники. Васаби, имбирь, соевый соус ― без них невозможно представить работу суши-бара. Наборы для приправ подаются каждому гостю индивидуально.
- Стопки для саке. Подходят для холодного и подогретого напитка.
- Доски для суши и сетов. Это классические прямоугольные доски и блюда для суши оригинальной формы — «Мостик» и «Корабль». При подаче блюд их обязательно дополняют традиционные китайские палочки, подставки для палочек и хлопковые салфетки ошибори.
Критерии выбора
При выборе японской посуды в Москве важно избежать двух основных ошибок:
- Приобрести дешевую, но некачественную посуду
- Выбрать посуду ручной работы в погоне за эксклюзивом, что неоправданно дорого
Японская посуда оптом от компании «КЛЕН» ― разумный баланс стоимости и качества. Мы понимаем, что тяга к достоверности не должна бить по бюджету ресторана. Представленная в нашем каталоге продукция обладает всеми необходимыми функциональными свойствами:
- Прочность. Посуда для японской кухни выполнена из ударопрочных материалов. Это снизит процент боя, количество сколов и трещин.
- Высокое качество глазури. Этот критерий отвечает за товарный вид посуды. Профессиональное фабричное глазурирование повышает износостойкость даже при интенсивной эксплуатации.
- Чистый цвет и продуманный дизайн. Трапеза у японцев неотъемлемо связана с понятиями красоты и созерцания. Дизайнеры ведущих европейских и азиатских производителей учитывают этот аспект и тщательно работают над стилем посуды для японских ресторанов и суши-баров. Результат представлен в каталоге «КЛЕН».
- Разумная стоимость. Японская посуда в интернет-магазине «КЛЕН» продается по комфортной для клиентов цене. Вы сможете создать необходимый запас без серьезной нагрузки на кошелек.
В России распространен «кросс-формат», то есть не полное следование японским гастрономическим традициям, а микс из блюд разных кухонь. Если суши и роллы идут в качестве дополнительного блюда, «КЛЕН» предлагает широкий выбор классической посуды для ресторанов.
Окружная
Окружная
Остались вопросы?
Задайте их
эксперту!
ВКонтакте
YouTube
Telegram