Чугунная посуда для порционной подачи
кафе
под ключ с 1993 года Проектирование и расстановка
оборудования Дизайн
интерьера и расстановка
мебели Доставка
по
всей России и сеть филиалов
- Диаметр :
- 165 мм
- Высота :
- 35 мм
- Материал :
- чугун
- Диаметр :
- 130 мм
- Высота :
- 15 мм
- Материал :
- чугун
- Диаметр :
- 185 мм
- Материал :
- чугун/дерево
- Диаметр :
- 220 мм
- Материал :
- чугун/дерево
- Размер :
- 240х140 мм
- Материал :
- чугун/дерево
- Размер :
- 245х170 мм
- Материал :
- чугун/дерево
- Производитель :
- Luxstahl
- Размер :
- 260х170 мм
- Материал :
- чугун/дерево
- Размер :
- 270х180 мм
- Материал :
- чугун/дерево
- Габаритные размеры, мм:
- 330х220
- Форма:
- прямоугольная
- Особенности:
- деревянное основание
- Габаритные размеры, мм:
- 140
- Форма:
- круглая
- Особенности:
- деревянная подставка
- Габаритные размеры, мм:
- 32х26
- Форма:
- прямоугольная
- Особенности:
- деревянная подставка
- Габаритные размеры, мм:
- 300х200х100
- Форма:
- прямоугольная
- Особенности:
- гриль
- Габаритные размеры, мм:
- 190х120х12
- Форма:
- овальная
- Особенности:
- деревянное основание, вставка
- Габаритные размеры, мм:
- 170
- Форма:
- круглая
- Особенности:
- синий цвет, деревянная подставка
- Размер :
- 153х77 мм
- Высота :
- 29 мм
- Материал :
- чугун
Профессиональный кухонный инвентарь и посуда насчитывают сотни наименований. Материалы, покрытия, декоративные элементы — при выборе рестораторы учитывают множество параметров. Даже для столь простого на первый взгляд предмета, как маленькая чугунная сковорода с подставкой для ресторана. Выбирая инвентарь, помните, что он будет интенсивно использоваться в течение всего дня. Утром Вы предложите гостям блинчики или омлет, днем приготовите овощное рагу, а вечером пожарите в сковороде рыбу.
Рестораторы стремятся поразить гостей не только позициями меню, но и оригинальной сервировкой блюд. Нестандартная подача позволяет обоснованно повысить стоимость позиции. Сковорода порционная чугунная на деревянной подставке выглядит эффектней тарелки и с успехом выполняет ее функции. Причем форма инвентаря может быть довольно необычной — в виде коровы или поросенка. Если у сковородки маленькие бортики, устойчивость достигается за счет углубления в доске.
Преимущества инвентаря из чугуна
Положительные стороны чугунных сковород:
- Выполнены из экологичных материалов
- Устойчивы к коррозии
- Не деформируются и не тускнеют
- Моются абразивными средствами
- Не влияют на вкус блюд
- Эргономичны и универсальны
Чугун имеет пористую структуру, при взаимодействии с жиром или маслом на поверхности образуется «нагар». Он представляет собой естественное антипригарное покрытие. Чугун не окисляется и не воздействует на продукты питания в процессе термической обработки.
Чугунная сковорода порционная с подставкой подходит для приготовления блюд на открытом огне, электроплитах и газовых конфорках. Не боится резких перепадов температур. Долго нагревается и постепенно отдает тепло готовящимся продуктам, в результате чего улучшается вкус. Стейк из лосося на рифленой сковороде из чугуна прожарится равномерно и получится сочным.
Продукты не прилипают и не пригорают — Вы экономите на масле. Ингредиенты практически не нуждаются в помешивании. Весь объем чугунной сковороды равномерно прогревается. Благодаря этому достигается оптимальная готовность блюда. Вы можете подавать гостям бифштексы, запеченную рыбу, шипящий фахитос и другие блюда прямо с плиты, не перекладывая в тарелки. Сковорода чугунная на подставке из дерева придает сервировке колорит.
Как выбирать чугунную сковороду?
При покупке сковородок из чугуна обратите внимание на:
- Дно и внутреннюю сторону стенок — выбирайте идеально гладкие. Неровности на поверхности способствуют прилипанию пищи.
- Ручки — как можно более надежные. Не стоит забывать, что при всех преимуществах чугун довольно тяжел. Съемные ручки должны плотно крепиться и удобно сниматься. Плохо закрепленные рукоятки чреваты травмами персонала и посетителей.
В разделе представлены чугунные сковороды с деревянной подставкой. Доска из натурального дерева предохраняет столешницы от воздействия высоких температур, образования царапин и других механических повреждений. Делает возможной подачу горячих блюд без использования дополнительного инвентаря или посуды.
Вам нужна сковорода чугунная на деревянной подставке? Купить профессиональный инвентарь предлагает интернет-магазин «КЛЕН». У нас больше 30 000 позиций для оснащения предприятий общественного питания.
Окружная
Окружная