Технические характеристики Печь пекарская ВОСХОД ХПЭ-750/3 нержавейка
- Подключение:
- 380
- Мощность, кВт:
- 19,2
- Количество ярусов:
- 3
- Вместимость хлебных форм:
- Форма Л7 - 72 шт.
- Вместимость емкостей:
- Подовый лист 700x460мм - 6 шт.
- Производительность 1 выпечки:
- Хлеб формовой (форма Л7) - 72 шт, батон (7 шт, на противне) - 42 шт
- Внутренний размер камеры, мм:
- 965х760х250
- Габаритные размеры, мм:
- 1367x1075x1720
- Температурный режим, С°:
- +100...+ 300
- Производство:
- Россия
Особенности печи пекарской ХПЭ-750/3
- Регулировка температуры в каждой пекарной камере
- Система пароувлажнения в каждой пекарной камере
- Рабочая температура в пекарной камере до 300 °C
- Число ТЭНов — 24 шт
- Раздельное регулирование верхних и нижних ТЭНов
- Верхние ТЭНы в пекарных камерах — закрыты экраном
- Таймер со звуковым сигналом для каждой камеры
- Вытяжной козырек
- Материал дверок пекарных камер — нержавеющая сталь
Описание печи пекарской ХПЭ-750/3
Печь пекарская ХПЭ-750/3 — оборудование для пекарен и кондитерских. Предназначена для выпечки разных сортов хлеба, батонов, сдобы, основы для тортов, пирожных, десертов. В конструкции имеет 3 рабочие камеры с персональным управлением и звуковым таймером. Оснащена встроенной вытяжкой для ликвидации горячего пара при открытии двери камеры. Удобна, безопасна в эксплуатации.
Система пароувлажнения, предусмотренная в печи, предупреждает потерю массы и объема изделий. Обработка паром положительно сказывается на вкусовых свойствах хлеба и его внешнем виде. Внутри буханки образуется мягкий воздушный мякиш, а снаружи — румяная аппетитная корочка. Все вместе — это продукция, соответствующая стандартам качества и ожиданиям потребителей.
Печь ХПЭ-750/3 универсальна и подходит также для запекания и разогрева блюд из мяса, овощей или рыбы.