Технические характеристики ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ MORELLO FORNI на дровах L75 STANDARD
- Питание:
- Дрова
- Тип:
- Купольная
- Материал пода:
- Шамот
- Тип управления:
- Механическое
- Вместимость пицц, шт.:
- 2
- Количество камер:
- 1
- Max. диаметр пиццы, мм:
- 300
- Смотровое окно:
- Да
- Габаритные размеры, мм:
- 1100x1300x1650
- Производство:
- Италия
Особенности
Печь топится дровами. Не предусматривает подключения к сети электропитания.
Вместимость - 2 пиццы ( 30 см).
Производительность - 30 пицц/час.
Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры.
Ручная заслонка.
Аналоговый термометр.
Стенд позволяет передвигать печь при помощи подъемника.
Полка для дров со съёмными панелями (Купольное или Вулканическое исполнение).
Возможность установки газовой горелки как опционального набора.
Термометр, заслонка, подставка в комплекте.
Описание
Дровяная печь Morello Forni L75 сконструирована следуя итальянским традициям с применением новых технологий и новых концепций. Печь сделана так, чтобы ее можно было легко устанавливать и использовать. Передняя сторона в фольклорном стиле с кирпичами и натуральным гранитом может служить в качестве полки.
Для выпуска топочного газа необходимо сооружение дымохода, который был бы невосприимчив к сажеобразованию. Благодаря повышенной термической стойкости идеально подходят для выпекания хлеба, пиццы и других гастрономических блюд, где необходим медленный процесс приготовления без огня.
Форма свода и его размеры разработаны так, чтобы оптимизировать тепловые характеристики пламени и максимально усилить их свойства на жарочную поверхность, разогревая всю поверхность для приготовления пищи с помощью одного источника тепла.
Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры, поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение. Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь.
Печь топится дровами. Не предусматривает подключения к сети электропитания.
Вместимость - 2 пиццы ( 30 см).
Производительность - 30 пицц/час.
Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры.
Ручная заслонка.
Аналоговый термометр.
Стенд позволяет передвигать печь при помощи подъемника.
Полка для дров со съёмными панелями (Купольное или Вулканическое исполнение).
Возможность установки газовой горелки как опционального набора.
Термометр, заслонка, подставка в комплекте.
Описание
Дровяная печь Morello Forni L75 сконструирована следуя итальянским традициям с применением новых технологий и новых концепций. Печь сделана так, чтобы ее можно было легко устанавливать и использовать. Передняя сторона в фольклорном стиле с кирпичами и натуральным гранитом может служить в качестве полки.
Для выпуска топочного газа необходимо сооружение дымохода, который был бы невосприимчив к сажеобразованию. Благодаря повышенной термической стойкости идеально подходят для выпекания хлеба, пиццы и других гастрономических блюд, где необходим медленный процесс приготовления без огня.
Форма свода и его размеры разработаны так, чтобы оптимизировать тепловые характеристики пламени и максимально усилить их свойства на жарочную поверхность, разогревая всю поверхность для приготовления пищи с помощью одного источника тепла.
Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры, поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение. Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь.
ВКонтакте
YouTube
Telegram