Как выбрать профессиональную тележку-шпильку

Тележки-шпильки – это профессиональное нейтральное оборудование, предназначенное для перевозки и временного хранения продукции. На многоуровневых тележках-шпильках с колесами транспортируют одновременно от 9 до 32 гастроемкостей, подносов или противней. Оборудование наряду со стеллажами и настенными полками используют в пекарнях и на кухнях предприятий питания.

Устройство профессиональных тележек-шпилек

Основа тележек-шпилек — профиль из углеродистой или нержавеющей стали. Углеродистая сталь покрывается полимерной краской, повышающей устойчивость материала к коррозии. Прямоугольный каркас тележки-шпильки бывает двух видов:

Сварной (самый надежный вариант, применяется для перевозки грузов массой до 200–300 кг).
Сборно-разборный (удобен в транспортировке, собирается на месте, по желанию заказчика в местах стыков усиливается уголками).

Для удобной эксплуатации тележки-шпильки оборудованы двумя или тремя парами колес. Благодаря колесам поворотного типа диаметром 75–100 мм тележкой легко управлять, что важно в условиях ограниченного пространства производственного цеха. Металлические колеса хоть и прочны, но могут шуметь и царапать пол, поэтому покрыты резиной. Два колеса, расположенных параллельно друг другу или наискось, снабжены тормозами. На некоторых моделях тележек-шпилек есть пластмассовые отбойники.

Типы промышленных тележек-шпилек

Расстояние между направляющими каркаса соответствует габаритам кухонного инвентаря, который перевозят на тележке-шпильке. В зависимости от этого оборудование подразделяется на виды:

Тележки-шпильки для гастроемкостей приобретают в столовые, рестораны, кафе и пекарни. На представленных в каталоге компании «КЛЕН» тележках-шпильках можно разместить от 10 до 32 гастроемкостей. Выбор зависит от масштабов производства.
Тележки-шпильки для противней незаменимы на предприятиях, где производят хлебобулочные изделия. Нейтральное оборудование используют, чтобы складывать и хранить в чистоте противни, перевозить их с продукцией и без.
Тележки-шпильки для печей используют в пекарнях и кондитерских. Тележки отвечают за функцию загрузки и поэтому подбираются под модель ротационной печи. Компания «КЛЕН» предлагает итальянские ротационные печи и загрузочные тележки-шпильки Laserweld и Forni Fiorini. Принцип работы с тележками-шпильками, оборудованными платформой или крюком, отличается от эксплуатации традиционных моделей.
Тележки-шпильки для подносов пригодятся в столовой. В заведении общественного питания, где ежедневно обслуживают более 500 посетителей, без вспомогательного оборудования не обойтись.
Тележки-шпильки для хлебных лотков приобретают предприятия, специализирующиеся на производстве, продаже и транспортировке хлебобулочных изделий. Размещение 18 лотков с хлебом на тележке сэкономит пространство и время перевозки.

В интернет-магазине «КЛЕН» представлены и универсальные тележки-шпильки, на которых размещают подносы, противни и гастроемкости.

Характеристики тележек-шпилек

Уровень тележки-шпильки — это две направляющих, на которых размещается кухонный инвентарь. Количество уровней составляет от 9 до 18, высота каждого – 40–150 мм.

Вместимость тележки-шпильки напрямую зависит от количества уровней и рядов. Компания «КЛЕН» предлагает одно- и двухрядные тележки-шпильки. Вместимость двухрядных моделей высчитывается по простой формуле: количество уровней умножить на два. Чем больше вместимость, тем больше габариты тележки-шпильки.

Применение тележек-шпилек должно вестись с учетом показателя грузоподъемности. Для перевозки грязной посуды выбирайте оборудование с грузоподъемностью не меньше 200 кг, а для противней и подносов – 100 кг.

Правила эксплуатации тележек-шпилек на пищевом производстве и в общепите

С транспортировкой готовой продукции, полуфабрикатов или посуды, размещенных на тележке-шпильке, справится один человек. Вес оборудования без перевозимого груза составляет 10–30 кг.

Конструкция тележек-шпилек разработана так, чтобы при перемещении оборудование с содержимым не опрокинулось. Тележки-шпильки устойчивы при неравномерном размещении подносов, противней и гастроемкостей.

Описание тележек-шпилек содержит информацию о габаритах моделей. Ширина оборудования подбирается на 10–15 см меньше ширины дверного проема. Иначе эксплуатация тележки-шпильки станет затруднительна.

Особого ухода оборудование не требует. Для дезинфекции подойдет любое моющее средство, чистить тележки нужно ежедневно.

При использовании следует учитывать технологическое назначение тележек-шпилек. Не размещайте на тележке-шпильке для гастроемкостей противни и наоборот. Расстояние между уровнями у моделей для подносов составляет 40 мм, поэтому такие тележки-шпильки не подходят для установки лотков с хлебом. Ширина и длина гастроемкостей, противней и подносов различается, а разницы в 2–3 мм достаточно, чтобы конструкция утратила надежность и устойчивость.

Как выбрать тележку-шпильку для бизнеса подскажут специалисты нашей компании. Для бесплатной консультации достаточно связаться с менеджерами "КЛЕН".