![Скребок кондитерский твердый 210x125 мм [RTT 1]](https://static.klenmarket.ru/1359569301/hostcmsfiles/cache/upload/complect_items/8/4/0/item_8403/shop_items_catalog_image840324930c4f4b8ea8cc0717603345db3685.jpg)
![Сито 220 мм с пластиковой ручкой [SD2206-D]](https://static.klenmarket.ru/1386741110/hostcmsfiles/cache/upload/complect_items/6/6/0/item_6607/shop_items_catalog_image6607ed5a678cd353a251c23a7cafd9d9d305.jpg)
Технические характеристики КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ КЭП-4П 11000008926
- Питание:
- 220/380
- Тип управления:
- электромеханическое
- Мощность, кВт:
- 6,6
- Пароувлажнение:
- Да
- Таймер:
- Да
- Противень:
- 600х400мм
- Количество уровней:
- 4
- Расстояние между уровнями:
- 75
- T max, °C:
- 270
- Габаритные размеры, мм:
- 800х835х514
- Производство:
- Россия
Особенности
- Электромеханическая панель управления
- Материал изготовления камеры — высококачественная нержавеющая сталь
- Регулировка таймера от 5 мин до 60 мин
- 99 программ приготовления, по 4 этапа в каждой
- Время разогрева печи в режиме сухого нагрева до +240 °С не более 8 мин
- Пароувлажнение
- Внутреннее освещение
- Впрыск осуществляется в ручном режиме
Режимы работы
- Сухой нагрев (вентилятор + горячий воздух)
- Влажный нагрев (вентилятор + горячий воздух + впрыск воды)
Описание конвекционной печи ABAT КЭП-4П
Конвекционная печь ABAT КЭП-4П используется на предприятиях общественного питания для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Работает как с замороженным тестом, так и тестом после предварительной расстойки. Дополнительно предназначена для приготовления и разогрева блюд: запеканок, гарниров, десертов.
Конвекционная печь ABAT КЭП-4П компактна, проста в управлении и обслуживании. Благодаря небольшим габаритным размерам подходит для установки в мини-пекарнях, хлебных отделах магазинов, на фуд-кортах. Корпус и камера печи выполнены из нержавеющей стали высокого качества. Этот материал не подвержен коррозии, не боится постоянного контакта с влагой, безопасен для продуктов питания. Специальная конструкция камеры исключает скопление жира и грязи в труднодоступных местах. Остекление на двери разборное, стекла можно мыть с двух сторон.
В конвекционной печи ABAT КЭП-4П выпекают классические мучные изделия — батоны, сайки, багеты и изделия, требующие щадящего режима, — это пудинги, кексы, безе и многое другое. Выбрав подходящую из 99 возможных программ, вы получите румяную слойку, нежное суфле, хрустящий круассан или «мокрый» бисквит для торта.
ВКонтакте
YouTube
Telegram