Технические характеристики ПЕЧЬ комбинированная UNOX XESW-03HS-EDDN
- Питание:
- 380
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 6,5
- Противень:
- 460х330мм
- Количество уровней:
- 3
- Расстояние между уровнями:
- 75
- Установка:
- настольная
- Габаритные размеры, мм:
- 600х797х541
- Производство:
- Италия
Описание
Первая в мире высокоскоростная печь с микроволнами и одновременно конвекционная печь для выпечки: конвекция (3 противня 460x330 мм) + микроволны (1 противень 450x330 мм).
Серия: BAKERLUX SPEED.Pro™
- Камера приготовления из нержавеющей стали AISI 304 со встроенными направляющими.
- Визуальная индикация статуса приготовления с помощью разноцветных светодиодов.
- Панель управления с сертификатом водостойкости IPX3.
- Система сбора крошек встроена в фильтр под дверью.
- Прочная конструкция с применением инновационных материалов.
- Откидная дверь, открывающаяся сверху вниз.
- Датчик открытия двери.
- Система самодиагностики для выявления проблем или неисправностей.
- Защитный температурный термостат.
- 24 быстрые программы (12 SPEED и 12 BAKE).
Режим BAKE
- Большая камера приготовления с двухскоростным вентилятором идеально подходит для ароматных хлебобулочных изделий.
- Режим BAKE позволяет выпекать в режиме конвекции в несколько этапов, сохранять наиболее часто используемые программы или использовать автоматические программы CHEFUNOX.
- Ручной режим: до 9 шагов выпечки для каждой программы.
- Программы: 384 ячеек программ памяти.
- Вместимость: 3 противня 460 x 330 мм.
- Мощность конвекции: 3,2 кВт.
- Скорость вентилятора: 2750/1700 об/мин.
Режим Speed
- Печь в режиме микроволн позволяет разогревать как одну, так и несколько порций продукта за считанные секунды.
- Режим SPEED позволяет быстро разогревать любой тип продукта, запоминать наиболее часто используемые программы или использовать автоматические программы SPEEDUNOX.
- Ручной режим: до 9 шагов разогрева для каждой программы.
- Программы: 384 ячеек программ памяти.
- Печь остается при рабочей температуре даже в режиме ожидания, чтобы быть всегда готовой и разогревать блюда за считанные секунды.
- ADAPTIVE.Cooking™ автоматически регулирует процесс приготовления в соответствии с фактической загрузкой продуктов.
Технологии UNOX
- AIR.Plus гарантирует идеальное распределение воздуха и тепла в камере приготовления, для получения однородных результатов в каждой точке на каждом противне, на всех уровнях.
- DRY.Plus удаляет влагу из камеры приготовления, помогая правильно сформировать внутреннюю структуру продукта и обеспечивая текстуру, которая остается неизменной даже через несколько часов после окончания выпечки.
- SPEED.Plus. Комбинированная работа генератора микроволн, геометрии распределения волн в камере приготовления и высокоскоростного вентилятора с функцией распределения воздушных потоков обеспечивает равномерное распределение микроволн.
- ADAPTIVE.Cooking™. Определяя изменения влажности и температуры, печь автоматически оптимизирует процесс приготовления в соответствии с текущим количеством загруженного продукта и обеспечивает идеальную повторяемость результата каждый раз.
- SMАRT.Preheating. Комбинируя анализ предыдущих режимов приготовления с установленными параметрами следующего, печь автоматически устанавливает температуру и время предварительного разогрева, чтобы гарантировать максимальную повторяемость конечного результата в течение дня и сокращая время ожидания.
- AUTO.Soft. Функция деликатного приготовления. При активации печь автоматически регулирует увеличение температуры, чтобы сделать его более плавным и гарантировать оптимальное распределение тепла на всех уровнях в печи. Лучшее решение для деликатных и чувствительных к теплу продуктов.
ВКонтакте
YouTube
Telegram