Оборудование для бургерных
кафе
под ключ с 1993 года Проектирование и расстановка
оборудования Дизайн
интерьера и расстановка
мебели Доставка
по
всей России и сеть филиалов
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 0,25
- Назначение:
- для вторых блюд
- Тип установки:
- настольный
- Гастронормированный:
- Да
- Производство:
- Италия
- Тип:
- станция
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 4,5
- Габаритные размеры, мм:
- 900х750х1575
- Производство:
- Россия
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 0,65
- Назначение:
- для вторых блюд
- Тип установки:
- настольный
- Габаритные размеры, мм:
- 800x710x665
- Производство:
- Китай
- Тип:
- пресс
- Габаритные размеры, мм:
- 130
- Производство:
- Китай
- Тип:
- пресс
- Габаритные размеры, мм:
- 100
- Производство:
- Китай
- Тип:
- пресс
- Габаритные размеры, мм:
- 90
- Производство:
- Китай
- Тип:
- пресс
- Габаритные размеры, мм:
- 275х215х272
- Производство:
- Китай
- Тип:
- пресс
- Габаритные размеры, мм:
- 275х230х300
- Производство:
- Китай
- Тип:
- пресс
- Габаритные размеры, мм:
- 275х230х300
- Производство:
- Китай
- Тип:
- пресс
- Габаритные размеры, мм:
- 290х210х275
- Производство:
- Китай
- Тип:
- пресс
- Габаритные размеры, мм:
- 290х210х275
- Производство:
- Китай
- Тип:
- стол
- Габаритные размеры, мм:
- 1200х600х900
- Производство:
- Россия
- Тип:
- станция
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 4
- Габаритные размеры, мм:
- 900х750х1450(870*)
- Производство:
- Россия
- Тип:
- станция
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 4
- Габаритные размеры, мм:
- 900х750х1425
- Производство:
- Россия
- Тип:
- пресс
- Габаритные размеры, мм:
- 80x195x240
- Производство:
- Китай
- Тип:
- пресс
- Габаритные размеры, мм:
- 245x210x280
- Производство:
- Китай
- Тип:
- пресс
- Габаритные размеры, мм:
- 300х190х285
- Производство:
- Италия
- Тип:
- пресс
- Питание, В:
- 380
- Мощность, кВт:
- 0,55
- Габаритные размеры, мм:
- 880х585х725
- Производство:
- Россия
- Тип:
- пресс
- Габаритные размеры, мм:
- 380х195х240
- Производство:
- Китай
- Тип:
- станция
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 4
- Габаритные размеры, мм:
- 1235х750х1425
- Производство:
- Россия
- Тип:
- пресс
- Габаритные размеры, мм:
- 150
- Производство:
- Китай
- Тип:
- пресс
- Габаритные размеры, мм:
- 240х210х280
- Производство:
- Китай
- Тип:
- пресс
- Габаритные размеры, мм:
- 255х270х250
- Производство:
- Китай
- Тип:
- станция
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 0,75
- Габаритные размеры, мм:
- 800x710x685мм
- Производство:
- Китай
- Тип:
- пресс
- Габаритные размеры, мм:
- 275x230x300
- Производство:
- Китай
Моноформат заведений общественного питания, где главное или даже единственное блюдо — бургер, переживает сегодня настоящий бум. Сам продукт представляет собой разновидность сэндвича, который обычно едят руками. Хотя в ресторанах fine dining и casual блюдо теперь подают на тарелке. Бургеры в них стали альтернативой дорогим стейкам и прочно заняли свое место в меню.
Современные заведения общественного питания используют свежие продукты и специализированное оборудование для бургеров. Целевую аудиторию предприятий составляет молодежь. Клиенты ждут качественные и доступные по цене позиции меню.
«Стандартные» сети фастфуд постоянно расширяют ассортимент блюд и напитков, включают завтраки, закуски, десерты и новые виды кофе. Бургерные придерживаются лишь нескольких позиций в меню, не стремясь к десяткам наименований. Это попросту не нужно. Разнообразить полюбившийся бургер можно ломтиком сыра или бекона, добавить необычный соус. Выбор для клиента строится на вариативности одного блюда.
Хотите открыть собственную бургерную в оживленном районе и привлечь как можно больше клиентов? Вам понадобятся высококачественные ингредиенты, оригинальная рецептура и профессиональное оборудование.
Чем оснастить бургерную?
Купить оборудование для бургерной не так просто как кажется на первый взгляд. Пусть Вас не вводит в заблуждение узкая направленность и определенность с меню. Подбирать технику для этого формата нужно грамотно. Чтобы за считанные минуты обрабатывать множество заказов и поддерживать высокое качество блюд, пользуйтесь моделями проверенных брендов. Если самостоятельно определиться с количеством необходимого оснащения не получается, на помощь всегда придут консультанты «КЛЕН».
Основное оборудование для бургерной:
- Пресс для гамбургеров
- Контактный гриль
- Фритюрница
- Тостер
- Аппарат для гамбургеров и хот-догов
- Витрины тепловые для бургеров и картофеля фри
- Охлаждаемые витрины и салат-бар
- Холодильники
- Кофеварка
- Стеллажи и полки, рабочие поверхности, ванны моечные.
Список оборудования для приготовления бургеров зависит от формата и концепции предприятия: стационарное заведение или палатка на улице. А также от выбранного цикла производства: работа с сырьем или замороженными полуфабрикатами. Можно заказывать булочки в ближайшей пекарне, а котлету готовить самостоятельно.
В случае полного цикла понадобятся:
- для приготовления котлет: мясорубка, пресс для гамбургеров и гриль контактный
- для выпечки булочек: тестомесильная машина, шкаф для расстойки теста и конвекционная печь.
Пусть не кажется, что ассортимент бургерных узок. Благодаря различным начинкам возможности блюда не ограничены. Между половинками свежеиспеченной цельнозерновой булочки подают котлеты из разных видов мяса: говядина, курица, утка, индейка, кусочки обжаренного лосося, мраморное мясо. Для вегетерианцев и тех, кто соблюдает диету — бургеры с поджаренными овощами. Пользуются спросом салаты, десерты и коктейли.
В бургерных нередко обустраивают открытые кухни. Устанавливают жарочные поверхности, грили и плиты, готовят мясо на виду у гостей. Это повышает доверие посетителей. Они видят, что их заказ свежий. Для работы на открытой кухне понадобятся не только функциональные тепловые установки, но и вытяжные зонты повышенной мощности.
Где купить оборудование для бургерной?
Интернет-магазин «КЛЕН» предлагает оборудование для производства бургеров. Вы подберете полный комплект профессионального оснащения для приготовления и продажи продукта. В том числе — настольные модели аппаратов для котлет и тостер для булочек. Техника высокой производительности и надежности.
Представляем Вашему вниманию новинки каталога от компании Atesy:
- Витрина-мармит для бургеров и мармит для картофеля фри. Тепловые установки служат для поддержания свежих гамбургеров и картошки в нужном диапазоне температур.
- Стол с диспенсерами для стаканов. Ускорит подачу клиентам напитков. На стол устанавливается кофемашина или аппарат по розливу газировки.
- Урна для сбора мусора. Подходит для установки в обеденных залах и туалетных комнатах заведений быстрого питания.
Оборудование для бургеров купить можно также в кредит или лизинг.
Окружная
Окружная