Профессиональный гриль
кафе
под ключ с 1993 года Проектирование и расстановка
оборудования Дизайн
интерьера и расстановка
мебели Доставка
по
всей России и сеть филиалов
Грили используются для приготовления таких популярных блюд, как мясные и рыбные стейки, овощи-гриль.
Для тех, кто еще не установил это оборудование или планирует обновить кухню, на рынке представлен широкий ассортимент профессиональных грилей, из которого можно выбрать оптимальный для каждого заведения.
На какие параметры обратить параметры при выборе гриля
Профессиональные повара рекомендуют купить гриль с учетом следующих нюансов:
- В магазинах представлены типы грилей – контактные и бесконтактные модели. Первый вариант обеспечивает быстрое приготовление пищи – полуфабрикаты находятся в непосредственном контакте с нагревательным элементом. Контактные грили ценят владельцы ресторанов быстрого питания, где важна скорость обслуживания. Бесконтактные модели нагреваются медленно и равномерно, раскрывая вкус и аромат блюд, и высоко ценятся на ресторанных кухнях.
- Мощность и площадь подогревателя определяют количество порций, которые могут быть приготовлены одновременно. Сетевым ресторанам и предприятиям общественного питания требуется мощное оборудование с большой площадью приготовления. Бары и закрытые кафе могут приобрести грили небольшой мощности.
- Источником энергии является электричество или газ. Электрические грили более безопасны, чем газовые, но они сложнее в обслуживании. Они чаще ломаются, а некоторые модели не имеют гарантии от перегрева нагревательного элемента. Газовые приборы быстро нагреваются и практически безошибочны. Но прибор не может полностью контролировать температурный режим и работает в полуавтоматическом режиме.
Описание и характеристики грилей
Каждый год на мировом рынке появляются новые модели грилей для ресторана, и сказать, какой из них лучше, становится очень сложно. Поэтому при выборе электрического гриля следует обратить внимание на основные принципы:
- Габариты. В небольших кухнях очень сложно установить громоздкое оборудование, а маленькие грили могут дать хороший коэффициент полезного действия.
- Материалы, используемые при изготовлении поверхности гриля. Они не только влияют на внешний вид гриля, но и оказывают существенное влияние на его работоспособность.
- Наличие или отсутствие материалов для горения. В процессе эксплуатации газовых грилей нельзя допускать образования дыма и копоти. Они портят вкус пищи и затрудняют работу на кухне. Поэтому следует обратить внимание на наличие емкостей для сбора жира в гриле для бара.
- Цена. Часто цены на модели с совершенно одинаковыми характеристиками сильно различаются. Необходимо тщательно следить за ними, чтобы избежать ненужных переплат.
Почему купить грили стоит именно в «КЛЕН»
Торговые грили для столовой предназначены для жарки мяса, рыбы, колбас и овощей. В настоящее время на рынке ресторанного оборудования представлено множество вариантов контактной и бесконтактной термообработки. Основное преимущество электрического оборудования для гриль-кафе заключается в том, что оно не выделяет дыма и копоти, характерных для дровяных грилей. Их можно без проблем использовать в закрытых помещениях.
Контактные грили для столовой используются на кухнях ресторанов, кафе и столовых. Они предназначены для приготовления рыбы, мяса, птицы, овощей, сыра и яиц. Пресс-грили также могут использоваться для разогрева бутербродов, гамбургеров, блинов и сэндвичей. Профессиональные электрические грили для владельцев предприятий общественного питания предлагаются по привлекательным ценам. Выбрав нас в качестве поставщика оборудования для столовых, кафе и ресторанов, вы получаете возможность наладить долгосрочное сотрудничество и приобрести контактные грили на выгодных условиях.
При открытии небольшого кафе с открытой кухней важно определиться с основным меню, рассчитанным на аудиторию до 20 человек в зале. Для этого может понадобиться сразу два оборудования, чтобы повар мог приготовить больше блюд за одно и то же время. В этом случае оптимальным является газовое гриль-оборудование, так как посуда полностью взаимозаменяема.
Окружная
Окружная
Остались вопросы?
Задайте их
эксперту!
ВКонтакте
YouTube
Telegram