Грили для приготовления кур
кафе
под ключ с 1993 года Проектирование и расстановка
оборудования Дизайн
интерьера и расстановка
мебели Доставка
по
всей России и сеть филиалов
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 3
- Темп. режим, С:
- +50..+250
- Вместимость:
- 5
- Конструкция:
- Шампурный
- Количество корзин/шампуров:
- 1
- Габаритные размеры, мм:
- 963х508х416
- Производство:
- Россия
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 4,5
- Темп. режим, С:
- +50..+250
- Вместимость:
- 10
- Конструкция:
- Шампурный
- Количество корзин/шампуров:
- 2
- Габаритные размеры, мм:
- 963х508х696
- Производство:
- Россия
- Питание, В:
- Газ
- Мощность, кВт:
- 11
- Вместимость:
- 20
- Конструкция:
- Шампурный
- Количество корзин/шампуров:
- 5
- Габаритные размеры, мм:
- 1060х570х980
- Производство:
- Россия
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 3,6
- Темп. режим, С:
- +50...+250°С
- Вместимость:
- 8
- Конструкция:
- Карусельный
- Количество корзин/шампуров:
- 4
- Габаритные размеры, мм:
- 630х465х505
- Производство:
- Россия
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 3,6
- Темп. режим, С:
- +50...+250
- Вместимость:
- 8
- Конструкция:
- Карусельный
- Количество корзин/шампуров:
- 4
- Габаритные размеры, мм:
- 640х475х505
- Производство:
- Россия
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 8
- Темп. режим, С:
- +50...+250°С
- Вместимость:
- 18
- Конструкция:
- Карусельный
- Количество корзин/шампуров:
- 6
- Габаритные размеры, мм:
- 860х580х655
- Производство:
- Россия
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 3,4
- Темп. режим, С:
- +50 +250
- Вместимость:
- 8
- Конструкция:
- Карусельный
- Количество корзин/шампуров:
- 4
- Габаритные размеры, мм:
- 580х520х750
- Производство:
- Россия
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 3,8
- Темп. режим, С:
- +50...+250
- Вместимость:
- 12
- Конструкция:
- Карусельный
- Количество корзин/шампуров:
- 4
- Габаритные размеры, мм:
- 785х540х550м
- Производство:
- Россия
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 3,5
- Темп. режим, С:
- +50…+250
- Вместимость:
- 8
- Конструкция:
- Карусельный
- Количество корзин/шампуров:
- 4
- Габаритные размеры, мм:
- 650х650х580
- Производство:
- Россия
- Питание, В:
- 380
- Мощность, кВт:
- 5,1
- Вместимость:
- 12 кур
- Конструкция:
- Карусельный
- Количество корзин/шампуров:
- 4
- Габаритные размеры, мм:
- 850х650х580
- Производство:
- Россия
- Питание, В:
- 380
- Мощность, кВт:
- 7,7
- Темп. режим, С:
- +50...+240
- Вместимость:
- 24
- Конструкция:
- Карусельный
- Количество корзин/шампуров:
- 5
- Габаритные размеры, мм:
- 880х600х800
- Производство:
- Россия
- Питание, В:
- Газ
- Мощность, кВт:
- 6,4
- Темп. режим, С:
- 60-280
- Вместимость:
- 6 кур
- Конструкция:
- Шампурный
- Количество корзин/шампуров:
- 2
- Габаритные размеры, мм:
- 967х517х636
- Производство:
- Россия
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 3,8
- Темп. режим, С:
- +50...+250
- Вместимость:
- 12
- Конструкция:
- Карусельный
- Количество корзин/шампуров:
- 4
- Габаритные размеры, мм:
- 785х540х550м
- Производство:
- Россия
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 6,4
- Темп. режим, С:
- +50...+250
- Вместимость:
- 15
- Конструкция:
- Шампурный
- Количество корзин/шампуров:
- 3
- Габаритные размеры, мм:
- 930х460х825
- Производство:
- Россия
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 6,2
- Темп. режим, С:
- +50...+250°С
- Вместимость:
- 16
- Конструкция:
- Карусельный
- Количество корзин/шампуров:
- 4
- Габаритные размеры, мм:
- 1010х600х800
- Производство:
- Китай
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 3,35
- Темп. режим, С:
- +50 +250
- Вместимость:
- 8
- Конструкция:
- Карусельный
- Количество корзин/шампуров:
- 4
- Габаритные размеры, мм:
- 550х580х540
- Производство:
- Россия
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 3,65
- Темп. режим, С:
- +50…+250
- Вместимость:
- 3 кг. продукта
- Конструкция:
- Шампурный
- Количество корзин/шампуров:
- 4
- Габаритные размеры, мм:
- 640х485х530
- Производство:
- Россия
- Питание, В:
- Газ
- Мощность, кВт:
- 19,2
- Темп. режим, С:
- 60-280
- Вместимость:
- 18 кур
- Конструкция:
- Шампурный
- Количество корзин/шампуров:
- 6
- Габаритные размеры, мм:
- 967х517х1316
- Производство:
- Россия
- Питание, В:
- Газ
- Мощность, кВт:
- 6,4
- Темп. режим, С:
- 60-280
- Вместимость:
- 9 кур
- Конструкция:
- Шампурный
- Количество корзин/шампуров:
- 3
- Габаритные размеры, мм:
- 967х582х636
- Производство:
- Россия
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 3,55
- Темп. режим, С:
- +50...+240
- Вместимость:
- 8
- Конструкция:
- Карусельный
- Количество корзин/шампуров:
- 4
- Габаритные размеры, мм:
- 850x650x580
- Производство:
- Россия
Блюда из курицы встречаются в заведениях общественного питания разных форматов. Куры гриль — классика предприятий торговли и точек фаст-фуд. Основные преимущества бизнеса — небольшие финансовые вложения, быстрая окупаемость и стабильный доход, ведь любителей этого продукта в нашей стране достаточно. Профессиональная тепловая техника обеспечит качество продукции и, как следствие, рост клиентской базы.
Выбираем аппарат для приготовления кур гриль
На что стоит обратить внимание
Стоимость техники определяют производительность (загрузка), комплектация и источник питания. В интернет-магазине компании «КЛЕН» представлены электрические и газовые аппараты куры гриль, соответствующие мировым стандартам качества.
Выбирая подходящий вариант, стоит учитывать объемы производства. Чем выше проходимость предприятия, многочисленнее поток клиентов, тем большей вместительности должна быть техника. Электрооборудованию требуется напряжение 220 или 380 В. Наиболее популярные модификации:
- Шампурные грили. Вращение курицы вокруг своей оси дает румяную корочку со всех сторон продукта. Приготовление идет на глазах у покупателей, поэтому оборудование также выполняет функцию торговой витрины, привлекая клиентов. Стеклянная дверца выдерживает температуру +300 ºС. Так как шампуры съемные, после приготовления их можно перенести в специальную витрину или мармит для сохранения продукта в теплом виде.
- Грили карусельного типа. Конструкция обеспечивает вращение барабана с шампурами или корзинами. Тепловое излучение распределяется по всей камере, а не направляется на продукт. Птица загружается и вынимается легко, целостность тушки не нарушается. Аппарат можно использовать для жарки не только целых кур, но и ее частей по отдельности. Также карусельное оборудование для приготовления курицы гриль оснащается съемным центральным вертелом для жарки поросят, ягнят и других крупных мясных тушек. Техника имеет компактные размеры, что важно в условиях дефицита площади.
Преимущества оборудования для производства куры гриль:
- Длительный срок эксплуатации даже при интенсивном использовании. Аппараты постоянно контактируют с жиром, функционируют во влажной среде. Несмотря на это они устойчивы к коррозии и экологичны, так как их изготавливают из надежного нетоксичного материала — нержавеющей стали.
- Легкость управления не требует от персонала получения специальных навыков. Проверить готовность птицы, добавить специи и другие недостающие ингредиенты можно в процессе жарки, сохраняя при этом тепловой режим.
- Высокая производительность. Правильно подобрав аппарат, Вы сможете одновременно производить несколько десятков кур, быстро обслуживая клиентов.
- Аппараты кура гриль экономичны — энергия уходит на приготовление продукции, а не на прогрев оборудования.
Принцип работы аппарата для куры гриль
Внутри электрического оборудования установлены независимые ТЭНы с регулируемым нагревом. Увеличивать и уменьшать температуру можно по отдельности, что очень удобно при неравномерной загрузке. Например, когда одна партия кур уже приготовлена, а другая только загружена в аппарат. За одну загрузку жарится от 8 до 60 целых кур. Максимальное время приготовления — 60 минут.
Некоторые модели оснащены функцией конвекции. Вентилятор обеспечивает равномерное распределение воздуха внутри рабочей камеры. В результате температурный режим выравнивается, а скорость приготовления увеличивается. На такие аппараты куры гриль цена гораздо выше.
В шампурных моделях электрический привод вращает кур вокруг своей оси. Карусельные грили устроены иначе. Во внутреннем объеме камеры поворачиваются съемные люльки с загруженной продукцией. Процесс приготовления не занимает много времени, куры пропекаются равномерно, так как круговые движения совершают не только вертелы, но и планетарный диск.
Дверцы изготавливаются из стекла, устойчивого к высоким температурам. Они имеют магнитную защелку для предотвращения открывания в процессе работы. Ножки некоторых моделей регулируются по высоте. Жир и сок, выделяемый в процессе жарки, собираются в поддон, установленный на дне гриля. Выведение продуктов горения происходит через специальный фильтр, расположенный в верхней части оборудования, поэтому мы рекомендуем установить над аппаратом вытяжной зонт.
Компания «КЛЕН» предлагает своим клиентам купить аппарат куры гриль. Вам достаточно разместить на шампурах тушки весом не более 1100 грамм, заправить крылышки и ножки — остальное сделает оборудование. Вся представленная в каталоге техника отвечает стандартам качества.
Окружная
Окружная