Технические характеристики Пароконвектомат LAINOX NABOO 5.0 NAE161B+OB161E
- Питание:
- 380 В
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 30,2
- Тип парообразования:
- бойлер
- Противень:
- GN1/1, 600х400мм
- Количество уровней:
- 16
- Мойка:
- автоматическая
- Душ ручной:
- Да
- Установка:
- напольная
- T max, °C:
- 300
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 852x795x1840
- Производство:
- Италия
Особенности
Вместимость: 10+6х GN 1/1 / 600х400 мм.
Парогенератор (бойлер) для нижней и верхней печей.
Цветной сенсорный жк-дисплей 10".
Предварительный прогрев 320С°.
Отложенный запуск программ приготовления.
Таймер работы оборудования для всех первоначальных функций.
Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора.
Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности.
Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки.
Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности.
Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией.
Подсветка.
Защита от воды: IPX5.
В комплекте 1 картридж с жидким моющим средством облегченного состава для пробной мойки.
Режимы приготовления
Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингридиентов.
Предварительный нагрев до 320 °C.
Ручные режимы приготовления:
- Конвекция: от 30 до 300 °C.
- Пар: от 30 до 130 °C.
- Комбинированный: от 30 до 300 °C.
Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде.
Системы контроля
Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере.
Fast-Dry®: система быстрого удаления пара.
Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа.
Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков.
Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры.
Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии.
Turbovapor®: автоматическое производство идеального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой.
Multilevel Plus: автоматическая многоуровневая готовка, позволяющая готовить разные продукты одновременно.
Smart Diagnostic System - система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом.
Системы управления
Цветной сенсорный Жк дисплей 10'' высокого разрешения.
Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch.
Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления.
JIT: двойное многоуровневое приготовление - удвоение функции для каждого противня.
Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов.
Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов.
USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления.
Описание
Пароконвектомат LAINOX Naboo 5.0 NAE161B+OB161E используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с производством гастрономических товаров.
Naboo 5.0 предоставляет вам Naboo coach - настоящего виртуального помощника, который дает советы на этапах приготовления, подсказывает наиболее подходящий цикл мойки и даже сообщает, когда требуется техническое обслуживание.
Интеллектуальная диагностическая система - это совместная технология Naboo 5.0, которая позволяет выполнять диагностику в 11 функциональных точках. Она обеспечивает максимальную производительность вашего оборудования, немедленно предупреждая вас о возникновении неисправностей. Автоматическая система мойки позволяет значительно сократить расход средств для мытья.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Вместимость: 10+6х GN 1/1 / 600х400 мм.
Парогенератор (бойлер) для нижней и верхней печей.
Цветной сенсорный жк-дисплей 10".
Предварительный прогрев 320С°.
Отложенный запуск программ приготовления.
Таймер работы оборудования для всех первоначальных функций.
Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора.
Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности.
Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки.
Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности.
Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией.
Подсветка.
Защита от воды: IPX5.
В комплекте 1 картридж с жидким моющим средством облегченного состава для пробной мойки.
Режимы приготовления
Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингридиентов.
Предварительный нагрев до 320 °C.
Ручные режимы приготовления:
- Конвекция: от 30 до 300 °C.
- Пар: от 30 до 130 °C.
- Комбинированный: от 30 до 300 °C.
Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде.
Системы контроля
Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере.
Fast-Dry®: система быстрого удаления пара.
Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа.
Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков.
Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры.
Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии.
Turbovapor®: автоматическое производство идеального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой.
Multilevel Plus: автоматическая многоуровневая готовка, позволяющая готовить разные продукты одновременно.
Smart Diagnostic System - система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом.
Системы управления
Цветной сенсорный Жк дисплей 10'' высокого разрешения.
Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch.
Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления.
JIT: двойное многоуровневое приготовление - удвоение функции для каждого противня.
Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов.
Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов.
USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления.
Описание
Пароконвектомат LAINOX Naboo 5.0 NAE161B+OB161E используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с производством гастрономических товаров.
Naboo 5.0 предоставляет вам Naboo coach - настоящего виртуального помощника, который дает советы на этапах приготовления, подсказывает наиболее подходящий цикл мойки и даже сообщает, когда требуется техническое обслуживание.
Интеллектуальная диагностическая система - это совместная технология Naboo 5.0, которая позволяет выполнять диагностику в 11 функциональных точках. Она обеспечивает максимальную производительность вашего оборудования, немедленно предупреждая вас о возникновении неисправностей. Автоматическая система мойки позволяет значительно сократить расход средств для мытья.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
ВКонтакте
YouTube
Telegram