Технические характеристики Пароконвектомат LAINOX NABOO COMPACT COEN026R+ICLD
- Питание:
- 380 В
- Мощность, кВт:
- 5,25
- Тип парообразования:
- инжектор
- Габаритные размеры, мм:
- 510х625х880
- Производство:
- Италия
Особенности
Устройство для кулинарии/предприятий общественного питания.
Вместимость - 6 GN 2/3.
Управление с помощью сенсорного экрана.
Электрический, инжекторный. С опцией ручного душа.
Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план часто используемые рецепты.
Запуск автоматического приготовления (ICS) "одним касанием".
Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название.
Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления.
Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7".
Уникальный переключатель SCROLLER PLUS с функцией подтверждения выбора.
Моментальный выбор в режиме ICS графика HACCP.
Режимы приготовления
Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингридиентов.
Ручные режимы:
Конвекция: от 30 до 300 °C.
Пар: от 30 до 130 °C.
Комбинированный: от 30 до 300 °C.
Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде
Многоуровневое приготовление.
Подключение NABOOK к сети WI-FI
Создание рецептов сос писком ингредиентов, порядком приготовления и иллюстрацииями.
Прямой доступ устройства к базе данных рецептов с возможностью скачивания.
Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов, персонализированная компановка информации.
Расчет стоимости продуктов для каждой порции.
Составление списка покупок с возможностью экспорта в форматах PDF, EXCEL И WORD.
Синхронизация устройств, подключенныхз к одному аккаунту.
Мониторинг ХАССП.
Уладенная поддержка.
Обновление программного обеспечения.
Системы контроля
Автореверс вентилятора.
Параллельный контроль температуры в рабочей камере и в массе продукта, система DELTA T.
Автоматическая регулировка конденсации паров.
Легкий доступ к программируемым параметрам для персонализации через пользовательское меню.
Функция отложенного старта.
2 скорости вентилятора. Функция прерывистой вентиляции.
Контроль температуры внутри продукта термощупом с 4 точками считывания.
Двойной щуп (опционально).
Внешнее подключение термощупа.
USB-порт для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания/загрузки программ приготовления.
Возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки.
Подготовка для системы энергетической оптимизации SN.
Сервисные программы
Настройки функций электронной платы.
Отображение температурных датчиков.
Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания.
Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.
Описание
Пароконвектомат Lainox Naboo Compact COEN026R+ICLD предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорным управлением, 2-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки LCS, 4-точечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Устройство для кулинарии/предприятий общественного питания.
Вместимость - 6 GN 2/3.
Управление с помощью сенсорного экрана.
Электрический, инжекторный. С опцией ручного душа.
Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план часто используемые рецепты.
Запуск автоматического приготовления (ICS) "одним касанием".
Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название.
Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления.
Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7".
Уникальный переключатель SCROLLER PLUS с функцией подтверждения выбора.
Моментальный выбор в режиме ICS графика HACCP.
Режимы приготовления
Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингридиентов.
Ручные режимы:
Конвекция: от 30 до 300 °C.
Пар: от 30 до 130 °C.
Комбинированный: от 30 до 300 °C.
Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде
Многоуровневое приготовление.
Подключение NABOOK к сети WI-FI
Создание рецептов сос писком ингредиентов, порядком приготовления и иллюстрацииями.
Прямой доступ устройства к базе данных рецептов с возможностью скачивания.
Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов, персонализированная компановка информации.
Расчет стоимости продуктов для каждой порции.
Составление списка покупок с возможностью экспорта в форматах PDF, EXCEL И WORD.
Синхронизация устройств, подключенныхз к одному аккаунту.
Мониторинг ХАССП.
Уладенная поддержка.
Обновление программного обеспечения.
Системы контроля
Автореверс вентилятора.
Параллельный контроль температуры в рабочей камере и в массе продукта, система DELTA T.
Автоматическая регулировка конденсации паров.
Легкий доступ к программируемым параметрам для персонализации через пользовательское меню.
Функция отложенного старта.
2 скорости вентилятора. Функция прерывистой вентиляции.
Контроль температуры внутри продукта термощупом с 4 точками считывания.
Двойной щуп (опционально).
Внешнее подключение термощупа.
USB-порт для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания/загрузки программ приготовления.
Возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки.
Подготовка для системы энергетической оптимизации SN.
Сервисные программы
Настройки функций электронной платы.
Отображение температурных датчиков.
Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания.
Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.
Описание
Пароконвектомат Lainox Naboo Compact COEN026R+ICLD предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорным управлением, 2-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки LCS, 4-точечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
ВКонтакте
YouTube
Telegram