Технические характеристики Пароконвектомат LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE061B+OB061E
- Питание:
- 380 В
- Тип управления:
- электронное
- Мощность, кВт:
- 11,6
- Тип парообразования:
- бойлер
- Противень:
- GN 1/1
- Мойка:
- автоматическая
- Душ ручной:
- Да
- Термощуп:
- Да
- Установка:
- универсальная
- T max, °C:
- 300
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 852x797x775
- Производство:
- Италия
Особенности
Программируемый электронный контроль.
6-скоростной вентилятор с автореверсом для идеальной равномерности готовки.
Система автоматической мойки LCS.
Система Calout для предотвращения образования и накопления накипи в бойлере.
Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
Функция прерывистой вентиляции для особых условий приготовления.
Высокопроизводительный парогенератор с высокой степенью теплоизоляции.
Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора.
Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой.
Распахивающееся для очистки внутреннее стекло.
Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности.
Абсолютно гладкая штампованная рабочая камера без швов и соединений.
Рукоятка с открытием вправо и влево
Светодиодные планки с последовательным включением и выключением в зависимости от выбранной температуры и времени приготовления.
Освещение с таймером.
Защита от воды IPX5.
Режимы приготовления
Автоматический режим: 95 сохраненных программ.
Предварительный прогрев: 300 °C.
Ручные режимы приготовления:
- Конвекция: от 30 до 300 °C.
- Пар: от 30 до 130 °C.
- Комбинированный: от 30 до 300 °C.
Ручной режим с немедленным запуском приготовления.
Программируемый режим: самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде.
Системы контроля
Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере.
Multilevel plus: система для создания блюд с разным временем приготовления.
Fast-Dry®: система быстрого удаления пара.
Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков.
Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры.
Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии.
Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом.
Ручной разогрев рабочей камеры.
Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение.
Системы управления
Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени.
Цветной ЖК-дисплей с диагональю 3,5 для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек.
Кнопка управления 4 циклами приготовления.
Кнопка быстрого доступа к сохраненным программам.
Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления.
Опции (заказываются отдельно)
Система оптимизации энергии SN.
Датчик-термощуп.
Pollogrill (устанавливается после приобретения) и Pollogrill Professional (заказывается при покупке) - практичное приложение для управления приготовлением кур на вертеле.
Мультигриль.
Вытяжка из нержавеющей стали со всасывающим вентилятором и воздушным устройством охлаждения конденсата.
Открытая подставка.
Закрытая подставка с дверцами.
Подставка с нейтральным шкафом с дверцей и направляющими для противней.
Шкаф шокового охлаждения (может быть установлен под подставку).
Тепловой шкаф (устанавливается под пароконвектомат).
Шкаф со стеклянными дверцами и электронным контролем температуры, времени и влажности (устанавливается под пароконвектомат).
Описание
Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE061B+OB061E предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.
В комплект поставки входит 1 картридж с жидким моющем средством Cdl05 0,99 кг.
Программируемый электронный контроль.
6-скоростной вентилятор с автореверсом для идеальной равномерности готовки.
Система автоматической мойки LCS.
Система Calout для предотвращения образования и накопления накипи в бойлере.
Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
Функция прерывистой вентиляции для особых условий приготовления.
Высокопроизводительный парогенератор с высокой степенью теплоизоляции.
Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора.
Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой.
Распахивающееся для очистки внутреннее стекло.
Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности.
Абсолютно гладкая штампованная рабочая камера без швов и соединений.
Рукоятка с открытием вправо и влево
Светодиодные планки с последовательным включением и выключением в зависимости от выбранной температуры и времени приготовления.
Освещение с таймером.
Защита от воды IPX5.
Режимы приготовления
Автоматический режим: 95 сохраненных программ.
Предварительный прогрев: 300 °C.
Ручные режимы приготовления:
- Конвекция: от 30 до 300 °C.
- Пар: от 30 до 130 °C.
- Комбинированный: от 30 до 300 °C.
Ручной режим с немедленным запуском приготовления.
Программируемый режим: самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде.
Системы контроля
Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере.
Multilevel plus: система для создания блюд с разным временем приготовления.
Fast-Dry®: система быстрого удаления пара.
Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков.
Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры.
Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии.
Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом.
Ручной разогрев рабочей камеры.
Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение.
Системы управления
Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени.
Цветной ЖК-дисплей с диагональю 3,5 для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек.
Кнопка управления 4 циклами приготовления.
Кнопка быстрого доступа к сохраненным программам.
Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления.
Опции (заказываются отдельно)
Система оптимизации энергии SN.
Датчик-термощуп.
Pollogrill (устанавливается после приобретения) и Pollogrill Professional (заказывается при покупке) - практичное приложение для управления приготовлением кур на вертеле.
Мультигриль.
Вытяжка из нержавеющей стали со всасывающим вентилятором и воздушным устройством охлаждения конденсата.
Открытая подставка.
Закрытая подставка с дверцами.
Подставка с нейтральным шкафом с дверцей и направляющими для противней.
Шкаф шокового охлаждения (может быть установлен под подставку).
Тепловой шкаф (устанавливается под пароконвектомат).
Шкаф со стеклянными дверцами и электронным контролем температуры, времени и влажности (устанавливается под пароконвектомат).
Описание
Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE061B+OB061E предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.
В комплект поставки входит 1 картридж с жидким моющем средством Cdl05 0,99 кг.
ВКонтакте
YouTube
Telegram