TECNOEKA
Пароконвектоматы Tecnoeka — универсальные помощники на профессиональной кухне. Один пароконвектомат заменяет до 70% всего теплового оборудования. В нем можно приготовить самые разнообразные блюда — первые, вторые, гарниры, запеканки. На нескольких уровнях в пароконвектоматах Tecnoeka размещаются одновременно рыба и мясо, рис и овощи, при этом запахи продуктов в процессе приготовления не смешиваются, а все полезные вещества сохраняются.
Для создания идеальной выпечки, хлеба, пиццы и несложных десертов выбирайте печи конвекционные Tecnoeka. Благодаря режиму конвекции мучные изделия быстро пропекаются, подрумяниваются, оставаясь внутри мягкими и воздушными. С этим оборудованием очень просто оптимизировать работу на кухне и даже сэкономить место при небольшой площади. Конвекционные печи Tecnoeka встраивают в технологическую цепочку вместе с расстойными шкафами и шкафами шоковой заморозки — из них в гастроемкости или на противне заготовки переносят в печь.
Для насыщения теста углекислым газом, восстановления структуры и объема, что были потеряны в ходе замеса и формовки, служат расстойные шкафы Tecnoeka. Тесто при расстойке поднимается, приобретает аппетитную форму. После выпекания Вы получаете аккуратные изделия с отличным вкусом.
Оборудование Tecnoeka максимально удобно в эксплуатации и уходе. Каждый аппарат разрабатывают в соответствии с требованиями безопасности на пищевом производстве.
Окружная
Окружная
ВКонтакте
YouTube
Telegram